طريقة عمل كب كيك الرخامي الهش واللذيذ بخطوات سهلة
طريقة تحضير كب كيك رخامي بطعم شوكولاتة وفانيلا بخطوات بسيطة وقوام هش
كب كيك الرخامي من أكثر أنواع الكب كيك المنزلي التي تجمع بين الطعم الغني للشوكولاتة ونكهة الفانيلا الناعمة. يتميز بقوامه الهش وشكله الجميل الذي يجذب الصغار والكبار. يمكن تقديمه في أعياد الميلاد أو مع فنجان قهوة في الصباح، كما أن تحضيره سهل ولا يحتاج لمجهود كبير. في هذه الوصفة سنتعرف على الطريقة الأصلية لتحضيره خطوة بخطوة لنتيجة مثالية في كل مرة.
الخطوات الأساسية لتحضير كب كيك الرخامي
كب كيك الرخام أو الماربل يحتاج فقط إلى بعض الخطوات البسيطة للحصول على نتيجة ناعمة وهشة بطعم متوازن بين الشوكولاتة والفانيلا. اتبعي الخطوات التالية بدقة لتحصلي على كب كيك ناجح وشكله رائع يفتح الشهية:
- تحضير المكونات الجافة: انخلي الطحين مع البيكنج بودر والملح في وعاء واسع، حتى يتوزع الهواء داخل الخليط ويمنح الكب كيك قوامًا خفيفًا.
- خفق المكونات السائلة: اخفقي البيض مع السكر والفانيلا حتى يصبح المزيج كريميًا وفاتح اللون، ما يساعد في زيادة انتفاخ الكب كيك أثناء الخَبز.
- إضافة الزيت والحليب: أضيفي الزيت والخل والحليب تدريجيًا أثناء الخفق لتتجانس المكونات وتصبح ناعمة وسلسة دون تكتلات.
- دمج الخليطين: اسكبي المكونات السائلة فوق الجافة وقلّبي باستخدام ملعقة سيليكون أو سباتولا بخفة للحفاظ على قوام هش ومتوازن.
- تحضير خليط الشوكولاتة: خذي جزءًا من العجينة، أضيفي له الكاكاو الخام، وامزجي جيدًا لتكوين اللون البني الغني الذي يميز الشكل الرخامي.
- توزيع الخليط والتشكيل: املئي أكواب الورق بالخليط الفاتح، ثم أضيفي كمية صغيرة من خليط الكاكاو، وارسمي شكلًا رخاميًا خفيفًا باستخدام عود خشبي.
- الخبز والتزيين: اخبزي الكب كيك في فرن متوسط الحرارة حتى ينضج تمامًا، ثم زينيه بعد أن يبرد بالكريمة أو الشوكولاتة المبشورة حسب الرغبة.
مكونات كب كيك الرخامي
-
- 15 دقيقة
- 12 اشخاص
- 210 سعرة حرارية
- كوب وربع طحين منخول.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- حبتان بيض بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب سكر.
- ملعقة فانيلا.
- كوب إلا ربع زيت.
- كوب إلا ربع حليب.
- ملعقة صغيرة خل أبيض.
- ملعقتان كبيرتان كاكاو خام.
- كريمة للتزيين (اختياري).
- شوكولاتة مبشورة (اختياري).
المكونات
-
طريقة تحضير كب كيك الرخامي
-
- 40 دقيقة
- تحضير المكونات الجافة لخليط الكب كيك
تم نسخ الرابطلتحضير كب كيك الرخامي الشهي، في وعاء، انخلي كوب وربع من الطحين مع ملعقة كبيرة من البيكنج بودر وربع ملعقة صغيرة من الملح. اخلطيهم جيدًا حتى تتوزع المكونات بشكل متجانس وتحصلي على قوام ناعم وخفيف.
- خلط المكونات السائلة للكب كيك الرخام
تم نسخ الرابطفي الخلاط، ضعي حبتين بيض بدرجة حرارة الغرفة مع نصف كوب سكر وملعقة فانيلا. اخفقي المزيج لمدة 4 إلى 5 دقائق حتى يصبح فاتح اللون ويتكون طبقة رغوية خفيفة، ثم أضيفي كوب إلا ربع من الزيت وكوب إلا ربع من الحليب مع ملعقة صغيرة من الخل الأبيض إلى الخليط، واخلطي لمدة دقيقتين حتى تتجانس المكونات تمامًا.
- دمج المكونات الجافة والسائلة معًا
تم نسخ الرابطاسكبي المكونات السائلة فوق المكونات الجافة وابدئي بالتقليب بهدوء باستخدام السباتولا حتى يمتزج الطحين دون الإفراط في الخفق لتحافظي على هشاشة الخليط.
- تحضير خليط الشوكولاتة للكب كيك
تم نسخ الرابطارفعي كوبًا من الخليط على جنب، وأضيفي إليه ملعقتين من الكاكاو الخام وامزجي جيدًا لتحصلي على خليط الشوكولاتة الذي يمنح الكيك مظهره الرخامي المميز.
- توزيع الخليط في القوالب
تم نسخ الرابطضعي ورق الكب كيك في الصينية، واملئي القوالب بالخليط الفاتح حتى منتصفها. أضيفي ملعقة صغيرة من خليط الكاكاو في الوسط وحرّكي بخفة بعود خشبي لتكوين شكل رخامي جميل.
- خبز وتقديم كب كيك الرخامي
تم نسخ الرابطاخبزي الكب كيك في فرن محمّى على حرارة متوسطة من الأعلى والأسفل لمدة 40 دقيقة تقريبًا حتى ينضج. زينيه بعد أن يبرد بالكريمة والشوكولاتة المبشورة حسب الرغبة.
-
معلومات التغذية في كب كيك الرخامي
| السعرات الحرارية | 210 |
|---|
-
الأسئلة الشائعة عن كب كيك الرخامي
- ما هو كب كيك الماربل أو الرخامي؟ نوع من الكب كيك المنزلي يتميز بمزيج من نكهة الشوكولاتة والفانيلا، وقوامه الهش وشكله الجميل الذي يجذب الصغار والكبار.
- أين يمكن تقديم كب كيك الرخامي؟ يمكن تقديمه في أعياد الميلاد أو مع فنجان قهوة في الصباح.
- ما هي الخطوات الأساسية لتحضير كب كيك الرخامي؟ تتضمن الخطوات: تحضير المكونات الجافة، خفق المكونات السائلة، إضافة الزيت والحليب، دمج الخليطين، تحضير خليط الشوكولاتة، توزيع الخليط بالشكل الرخامي، ثم الخبز والتزيين.
- كيف يتم تحضير خليط الشوكولاتة في الكب كيك الرخام؟ يؤخذ جزء من العجينة ويضاف إليه الكاكاو الخام ثم يُمزج جيدًا لتكوين اللون البني الغني الذي يميز الشكل الرخامي.
- ما درجة حرارة الفرن المناسبة لخبز الكب كيك؟ يُخبز الكب كيك في فرن متوسط الحرارة حتى ينضج تمامًا.
- كيف يمكن تزيين كب كيك الرخامي؟ يمكن تزيينه بالكريمة أو الشوكولاتة المبشورة حسب الرغبة بعد أن يبرد.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
