روستو اللحم بالبيض من مطبخ منال العالم
-
بواسطة: موقع منال العالم
تاريخ النشر:
2015-07-14
آخر تحديث:
2024-03-27
روستو اللحم بالبيض واحدة من الوجبات اللذيذة والمغذية التي يمكن تحضيرها بسرعة وسهولة في المنزل. تتميز هذه الوصفة بمزيجها اللذيذ من شرائح اللحم الطرية والبيض الذي يضفي نكهة رائعة، جربي تحضير وصفة روستو اللحم بالبيض من مطبخ منال العالم بخطوات بسيطة من يمي وقدميها بجانب البطاطس المقلية.
مقادير الوصفة
- كيلو لحم مفروم.
- بصلة مفرومة.
- نصف كوب بقدونس مفروم
- بيضة.
- ملعقة كبيرة بهار مشكل.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ربع ملعقة صغيرة هيل ناعم.
- ربع ملعقة صغيرة قرفة.
- ربع كوب بقسماط.
مقادير الحشو :
- 5 بيضات مسلوقة.
للقلي :
- ملعقتان كبيرتان زيت ذرة.
طريقة التحضير
- في طبق عميق ضعي اللحم،البصل،البقدونس،البيض،القرفة،الهيل،البهار،الملح ،الفلفل الأسود والبقسماط.ادعكي اللحم ليختلط بالمكونات جيدا.
- أحضري قطعة من ورق الزبدة ضعيها أمامك على الطاولة. ضعي الكفتة على ورق الزبدة وافرديها بسماكة 1 سنتيمتر. رصي البيض على شكل صف ولفي الكفتة لتغطي حبات البيض وتصبح مثل الأسطوانة.
- لفي الأسطوانة بورق النايلون بشكل محكم واربطي الأطراف.
- أحضري قدر واسع ضعي به ماء يكفي لوضع الأسطوانة. ضعي بعض الملح وقطعة من ورق الغار وبعض حبات الهيل.
- ضعي القدر على نار متوسطة لمدة ساعة إلى أن ينضج اللحم.
- ارفعي الكفتة من الماء ثم اتركيها لتبرد تماما.
- في مقلاة واسعة سخني الزيت وشوحي الكفتة على كافة الجوانب إلى أن تصبح ذهبية اللون.
- في طبق التقديم ضعي روستو اللحم وقطعيه إلى شرائح ثم انثري البقدونس.
اقرأ المزيد:
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
