يعد طبق كاري الدجاج والبطاطا من الأطباق المعروفة بمذاقها الرائع لاحتوائها على عنصر الكاري اللذيذ الذي يعد من أشهر البهارات الهندية التي تتميز الأطباق بالنكهة الشهية والرائحة الجميلة، تعرفي على طريقة تحضير الوصفة وقدميها مع الأرز الأبيض حسب رغبتكِ.
المكونات
-
- 20 دقيقة
- 6 اشخاص
- 368 سعرة حرارية
- 500 غرام من صدور الدجاج مقطع لمكعبات.
- حبتان من البطاطا مقطعة لمكعبات.
- بصلتان مقطعة لأرباع.
- حبتان من البندورة مقطعة لمكعبات.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من معجون الزنجبيل.
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
- ملعقة صغيرة من الكاري.
- ملعقة صغيرة من الجارام ماسالا.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف كوب من الكزبرة.
مقادير كاري الدجاج
-
طريقة التحضير
-
- 80 دقيقة
- طهي البصل
تم نسخ الرابطسخني زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة، ثم ضعي البصل وقلبيه حتى يتحول لونه إلى الذهبي.
- إضافة الزنجبيل والثوم
تم نسخ الرابطأضيفي معجون الزنجبيل والثوم واستمري في الطهي لمدة دقيقتين ثم اخفضي الحرارة إلى متوسطة.
- إضافة البندورة
تم نسخ الرابطضعي البندورة في الخليط واطبخيها لمدة 5-10 دقائق حتى تذبل .
- إضافة البهارات
تم نسخ الرابطأضيفي الفلفل الحار ومسحوق الكاري وجارام ماسالا والكركم والكمون، ثم قلبي الخليط مدة 5 دقائق أخرى.
- إضافة الدجاج
تم نسخ الرابطأضيفي صدور الدجاج المقطعة للخليط ، وقلبيها حتى يتغير لونها، واتركيها مدة 20 دقيقة.
- إضافة البطاطا والكزبرة
تم نسخ الرابطأضيفي البطاطا إلى الخليط في المقلاة، ثم اتركيه على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر مدة 20 دقيقة حتى تنضج، ثم رشي الكزبرة فوق الخليط واستمري في الغلي لمدة 10 دقائق أخرى.
- تقديم كاري الدجاج والبطاطا
تم نسخ الرابطاسكبي الخليط في طبق التقديم وقدميه ساخناً.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 368 | الدهون | 10g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 41g | البروتين | 27g |
| الكوليسترول | 59mg |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
