تتنوع طرق عمل الكنافة بحشواتها المختلفة، وبالرغم من اختلاف الحشوات إلا أنّها جميعها تتميز بطعم شهي اخترنا لك طريقة عمل الكنافة بالقشطة بالصور والخطوات من المطبخ الشرق الأوسطي، حضرّيها بخطواتٍ سهلة وبسيطة واحصلي على طبق شهي من الكنافة بالقشطة المعطرة بماء الورد وقدميها مع القهوة العربية.
المكونات
-
- 20 دقيقة
- 8 اشخاص
- 324 سعرة حرارية
- كوب ونصف من الحليب السائل.
- ثلاثة أرباع الكوب من كريمة الخفق.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر.
- 3 ملاعق كبيرة من السميد.
- ملعقة صغيرة من نشا الذرة.
- ملعقة صغيرة من الماء.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
مكونات القشطة
- 500 غراماً من عجينة الكنافة الشعيرات.
- كوب من السمن المذاب أو الزبدة.
مكونات عجينة الكنافة
- كوبان ونصف من السكر الحبيبات.
- كوب ونصف من الماء.
- عصير ليمونة طازجة.
- ملعقة كبيرة من ماء الورد.
- ملعقة كبيرة من الماء الزهر.
مكونات شراب السكر
-
طريقة التحضير
-
- 40 دقيقة
- تحضير شراب السكر
تم نسخ الرابطيمزج السكر مع الماء وعصير الليمون ويوضع المزيج على نار متوسطة ويقلب حتى يذوب السكر ويشتد قوامه لمدة 10 دقائق ثم يضاف ماء الورد وماء الزهر ويرفع عن النار ويترك حتى يبرد.
- تحضير حشوة القشطة
تم نسخ الرابطيمزج الحليب والكريما والسكر والسميد في قدر ثم يذوب النشا مع الماء ويضاف إلى خليط النشا والسميد، ثم يوضع الخليط كاملاً على نار متوسطة لمدة 3 دقائق، ثم يرفع ويضاف له ماء الورد.
- تحضير الكنافة
تم نسخ الرابطتقطع عجينة الكنافة ويضاف لها السمن وتقلب جيداً.
- وضع عجينة الكنافة بالصينية
تم نسخ الرابطيوضع ثلث العجينة في قاع الصينية ويضغط عليها جيداً.
- إضافة القشطة
تم نسخ الرابطتوزع القشطة الباردة فوق طبقة الكنافة الأولى ويسوى سطحها.
- إضافة طبقة ثانية من العجينة
تم نسخ الرابطيضاف الجزء المتبقي من العجينة على وجه القشطة ويضغط عليها برفق.
- خبز الكنافة
تم نسخ الرابطتوضع الكنافة في فرن محمى مسبقاً على 200° درجة مئوية وتخبز من 30 -45 دقيقة حتى تكتسب لوناً ذهبياً.
- إضافة القطر وتزيين وتقديم الكنافة
تم نسخ الرابطتسقى الكنافة فوق خروجها من الفرن بالقطر وتزين بالفستق الحلبي وتقطع وتقدم على الفور.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 324 | الدهون | 10g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 5g | الكربوهيدرات | 50g |
| سكر | 6g | البروتين | 7g |
| الكوليسترول | 13g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
