مهلبية الزعفران
فهرس الصفحة
المهلبية من أطباق الحلويات العربية التقليدية التي يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة حسب رغبتك، واليوم سنوافيكِ بطريقة عمل مهلبية الزعفران.
شاهد أيضاً: مهلبية الأرز وجوزالهند
مكونات مهلبية الزعفران
- 5 كوب حليب.
- 1/4 كوب ماء ورد.
- 4 ملعقة كبيرة أرز مطحون ناعم.
- 1 ملعقة صغيرة زعفران.
- 4 ملعقة كبير سكر.
- 1 ملعقة صغيرة هال بودرة.
طريقة تحضير مهلبية الزعفران
- ضعي الحليب والأرز في قدر، وقلبي حتى يذوب الأرز، ثم ضعي القدر على النار، واستمري في التقليب حتى ترتفع درجة حرارة المزيج.
- أضيفي الهال والسكر، وقلبي حتى يبدأ المزيج بالتكاثف ويصبح سميكاً.
- ارفعي القدر عن النار، أضيفي ماء الورد والزعفران، وقلبي بسرعة.
- اسكبي مهلبية الزعفران في كاسات التقديم، زينيها بالفستق الحلبي، ثم ضعيها في الثلاجة حتى تبرد تماماً لحوالي 3 ساعات.
-
الأسئلة الشائعة عن مهلبية الزعفران
- ما هي مكونات مهلبية الزعفران؟ مهلبية الزعفران تحتوي على 5 كوب حليب، 1/4 كوب ماء ورد، 4 ملعقة كبيرة أرز مطحون ناعم، 1 ملعقة صغيرة زعفران، 4 ملعقة كبيرة سكر، و1 ملعقة صغيرة هال بودرة.
- كيف يتم تحضير مهلبية الزعفران؟ لتحضير مهلبية الزعفران، يتم خلط الحليب والأرز في قدر حتى يذوب الأرز ثم يوضع على النار مع التحريك حتى ترتفع الحرارة. بعد ذلك تُضاف الهال والسكر مع التحريك حتى يثخن الخليط. يُرفع عن النار، يُضاف ماء الورد والزعفران، يتم التحريك بسرعة، ثم تُسكب في كاسات التقديم وتُزين بالفستق الحلبي قبل وضعها في الثلاجة لتبرد لمدة 3 ساعات.
- ما هي مدة تبريد مهلبية الزعفران في الثلاجة؟ مدة تبريد مهلبية الزعفران في الثلاجة حوالي 3 ساعات حتى تصبح جاهزة للتقديم.
- كيف يمكن تزيين مهلبية الزعفران؟ يمكن تزيين مهلبية الزعفران بالفستق الحلبي لإضافة لمسة جمالية ونكهة مميزة.
- هل يمكن تعديل المكونات حسب الرغبة؟ نعم، يمكن تعديل المكونات واضافة نكهات إضافية حسب الرغبة لجعل الوصفة مناسبة للذوق الفردي.