يعتبر السمك من اللحوم الصحية التي يجب تناولها ثلاث مرات على الأقل في الأسبوع، وذلك لفوائده الصحية المتعددة التي يقدمها للجسم، ويمكن تحضير أطباق متنوعة من السمك ومنها طبق السمك بالكريمة والزعفران الذي سنتعرف عليه من خلال هذا المقال.
المكونات
-
- 15 دقيقة
- 4 اشخاص
- 190 سعرة حرارية
- حبة من البصل المقطع تقطيعًا خشنًا
- خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر
- كوب من كريمة الطبخ
- نصف كيلو غرام من فيليه سمك الهامور المقطع
- ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الزعفران
السمك بالكريمة والزعفران
- ثلاث حبات من الجزر المفروم فرمًا ناعمًا
- أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر
- حبة من الفلفل الأخضر الحلو المفروم فرمًا ناعمًا
- نصف كوب من البازلاء
- ثلاثة أكواب من الماء
- كوبان من الأرز طويل الحبة المغسول والمصفى
الأرز
-
طريقة التحضير
-
- 45 دقيقة
- طريقة التحضير
تم نسخ الرابطيُحضر الأرز بوضع زيت الزيتون في قدر على النار وبعد أن يسخن يضاف إليه البازلاء، والفلفل الأخضر الحلو، والجزر، والأرز.
يضاف الملح إلى المكونات مع التقليب المستمر لمدة خمس دقائق.
يضاف الماء إلى خليط الأرز ويُترك على النار إلى أن يغلي الماء.
يُغطى القدر ويُترك على نار خفيفة لمدة خمس عشرة دقيقة إلى أن ينضج الأرز.
لتحضير السمك يسخن زيت الزيتون في قدر آخر على النار ويضاف إليه البصل.
يُقلّب البصل مع الزيت إلى أن يلين.
يضاف السمك إلى الزيت وتُقلّب المكونات.
يضاف الفلفل الأسود والملح إلى السمك ويُقلّب جيدًا.
يُغطى القدر ويُترك لمدة خمس عشرة دقيقة.
تضاف كريمة الطبخ إلى السمك وتُقلّب المكونات باستمرار.
يضاف الزعفران إلى مزيج السمك ويُترك على النار لمدة دقيقتين.
يُسكب السمك في طبق ويقدم مع الأرز.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 190 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
