السمك بالكريمة والزعفران

يُحضر الأرز بوضع زيت الزيتون في قدر على النار وبعد أن يسخن يضاف إليه البازلاء، والفلفل الأخضر الحلو، والجزر، والأرز.
يضاف الملح إلى المكونات مع التقليب المستمر لمدة خمس دقائق.
يضاف الماء إلى خليط الأرز ويُترك على النار إلى أن يغلي الماء.
يُغطى القدر ويُترك على نار خفيفة لمدة خمس عشرة دقيقة إلى أن ينضج الأرز.
لتحضير السمك يسخن زيت الزيتون في قدر آخر على النار ويضاف إليه البصل.
يُقلّب البصل مع الزيت إلى أن يلين.
يضاف السمك إلى الزيت وتُقلّب المكونات.
يضاف الفلفل الأسود والملح إلى السمك ويُقلّب جيدًا.
يُغطى القدر ويُترك لمدة خمس عشرة دقيقة.
تضاف كريمة الطبخ إلى السمك وتُقلّب المكونات باستمرار.
يضاف الزعفران إلى مزيج السمك ويُترك على النار لمدة دقيقتين.
يُسكب السمك في طبق ويقدم مع الأرز.