طريقة عمل مهلبية الهيل والزعفران
مقادير مهلبية الهيل والزعفران:
- 5 أكواب حليب
- 4 ملاعق سكر
- 4 ملاعق أرز مطحون
- ملعقة صغيرة هيل مطحون
- ملعقة صغيرة زعفران
- ربع كوب ماء الورد
طريقة تحضير مهلبية الهيل والزعفران:
1- في قدر على النار ضعي الحليب وأضيفي إليه مسحوق الأرز وحركي جيداً حتى يذوب.
2- ثم أضيفي السكر والهيل مع التحريك المستمر إلى أن يثخن قوام المزيج.
3- أطفئي النار ثم أضيفي الزعفران وماء الورد.
4- وصبي المهلبية في صحون التقديم ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تبرد قبل تقديمها.