يُعتبر الزعفران من التوابل الفريدة باهظة الثمن والذي يتم جلبه من إيران، إليكِ طريقة كيكة الزعفران الموجودة منذ مئات السنين والتي يتم تحضيرها في المناسبات الخاصة والاحتفالات المهمة فقط مثل عيد الفصح وأعياد الميلاد.
المكونات
-
- 20 دقيقة
- 8 اشخاص
- 276 سعرة حرارية
- ملعقة صغيرة من الزعفران.
- نصف كوب من الماء.
- كوب من الحليب المكثف.
مقادير خليط الزعفران
- صفار أربع بيضات.
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- كوب من الدقيق متعدد الأغراض.
- ملعقة ونصف صغيرة من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- بياض أربع بيضات.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- نصف كوب من السكر.
مقادير خليط كيكة الزعفران
-
طريقة التحضير
-
- 42 دقيقة
- طريقة تحضير خليط الزعفران
تم نسخ الرابطاخلطي الزعفران مع الماء وحركيه جيداً واتركيه في وعاء جانبي لمدة 5 دقائق ثم ضيفي الحليب المكثف واخلطي المكونات باستخدام خلاط كهربائي لمدة 4 دقائق.
- طريقة تجهيز خليط صفار البيض
تم نسخ الرابطاخلطي صفار البيض مع السكر بواسطة ملعقة أو باستخدام الخلاط الكهربائي، ثم أضيفي الزيت والماء وحركي جيداً، أخيراً ضيفي الطحين والبيكنج باودر والملح واخفقي الخليط جيداً لحين تكوين خليط كريمي كثيف.
- طريقة تجهيز خليط كيكة الزعفران
تم نسخ الرابطاخفقي بياض البيض مع الخل والسكر في وعاء منفصل، ثم أضيفيه لخليط صفار البيض بالتدريج مع الخلط المستمر.
- طريقة خبز كيكة الزعفران
تم نسخ الرابطسخني الفرن لدرجة حرارة 200°، ثم ادهني القالب بالزيت واسكبي خليط الكيك عليها واخبزيها لمدة 25 دقيقة، بعد انتهاء الوقت أخرجي الكيكة من الفرن بعد التأكد من نضجها.
- طريقة تقديم كيكة الزعفران
تم نسخ الرابطاتركي الكيكة تبرد لمدة 30 دقيقة ثم أخرجيها من القالب واسكبي عليها خليط الزعفران واتركيها لتبرد لمدة ساعة ثم قطعيها وقدميها باردة.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 276 | الدهون | 10g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 40g | البروتين | 5g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
