طريقة عمل مكبوس الدجاج
- تاريخ النشر: 2013-03-02 | آخر تحديث: 2024-05-19
إليكِ طريقة عمل مكبوس الدجاج، وهو طبق خليجي شهي يجمع بين الأرز المتبل وقطع الدجاج الطرية، يتميز هذا الطبق بنكهاته الغنية وتوابله العطرية الفريدة.
مقادير مكبوس الدجاج
- 1 كيلو غرام من قطع الدجاج.
- 2 كوب من أرز بسمتي.
- بصلة كبيرة الحجم مقطعة.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- كوب طماطم مقطعة.
- ملعقة صغيرة من مسحوق اللومي.
- 3 فصوص ثوم.
- ملعقة صغيرة هيل مطحون .
- ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- ½ كوب كزبرة مفرومة ناعم.
- ½ كوب بقدونس مفروم ناعم.
- ملعقة صغيرة كاري.
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- 2 عود قرفة.
- ملعقة كبيرة من الزبدة أو الزيت النباتي.
- ملح وفلفل .
تعرفي أيضاً على طرق تحضير
طريقة تحضير مكبوس الدجاج
- قلّي البصل المقطع بالزيت أو الزبده حتى يذبل.
- أضيفي البهارات والكركم إلى البصل وقلبي الخليط لمدة دقيقتين.
- أضيفي قطع الدجاج إلى البصل أيضاً وابدئي بالتقليب حتى تكتسب اللون البني.
- أضيفي الطماطم والكاري والثوم واللومي والقرفة والهيل والملح والفلفل والبقدونس والكزبرة الى الدجاج.
- اغمري الدجاج بالماء الساخن ودعيه يغلي على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج.
- أضيفي الأرز فوقه، وأضيفي قليلاً من الماء السخن إذا لزم الأمر ودعي الأرز ينضج على نار هادئة.