طريقة تحضير كاري السمك الهندي
لعل الكاري السمة الأبرز للمطبخ الهندي. إليكِ هذه الوصفة التي تتعلّق بالكاري والسمك:
مقادير كاري السمك الهندي:
ثلاث قطع من سمك الفيليه الأبيض
ملعقة كبيرة من الكاري
ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل الطازج المطحون
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
ملح بحسب الرغبة
فلفل أسود بحسب الرغبة
بابريكا
حليب جوز الهند
كزبرة للتزيين
طريقة تحضير كاري السمك الهندي:
- ضعي قطع السمك في صينية فرن، بعد تنظيفها وفركها بالليمون والملح.
- امزجي حليب جوز الهند بالزنجبيل والزيت والتوابل والكاري، ومن ثم صبّيه فوق السمك.
- أدخلي الصينية للفرن، على درجة حرارة 180، حتى نضج السمك، أي ما لا يقل عن 35 دقيقة.
- زيّني الوجه بالكزبرة.