فيليه السمك بالكاري والكمون وصوص الزبادي
الكمّون مع السمك هو من ضمن كلاسيكيات المطبخ العربي والعالمي على السواء.
ما رأيكِ لو جرّبتِ في رمضان هذه الوصفة: فيليه السمك بالكمون، لكن مع الكاري وصوص الزبادي أيضاً؟
مقادير فيليه السمك بالكمون:
أربع قطع فيليه سمك
ليمونة مقطعة حلقات
ملعقة كبيرة كاري
عصير ليمونة
ملعقة كبيرة كمّون
فلفل أسود بحسب الرغبة
ملح بحسب الرغبة
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ثوم مهروس بحسب الرغبة
صوص الزبادي: نصف كوب من اللبن الزبادي، ملعقة كبيرة عصير ليمون، ملعقة كبيرة ماسترد، ملعقة كبيرة مايونيز، ثوم بحسب الرغبة، ملح وفلفل بحسب الرغبة.
طريقة عمل فيليه السمك بالكاري والكمون وصوص الزبادي:
- في طبق فرن، صفّي قطع الفيليه.
- امزجي المقادير الباقية معاً، ومن ثم صبّيها فوق قطع السمك.
- ضعي شرائح الليمون على وجه قطع الفيليه.
- أدخلي الطبق للفرن لمدة تراوح بين 30 إلى 35 دقيقة.
- امزجي مكونات صوص الزبادي وضعيها جانباً.
- قدّميه ساخناً.