طريقة تحضير حساء البازيلاء والسبانخ
إليك اليوم واحدة من أشهر وأشهى أنواع الشوربات من المطبخ العالمي، جربي طريقة تحضير حساء البازيلاء والسبانخ الصحي وقدميه كوجبة غداء خفيفة مع خبز التوست المحمص.
مكونات حساء البازيلاء والسبانخ
- 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- حبة من البصل.
- فص من الثوم المفروم.
- ملح وفلفل أسود.
- كوبان إلا ربع من مرق الدجاج.
- 450 غرام من البازلاء الطازجة.
- 250 غرام من أوراق السبانخ المقطعة.
- ملعقة كبيرة ونصف من عصير الليمون.
طريقة التحضير
- يسخن 4 ملاعق من الزيت في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة الحرارة ،يضاف البصل والثوم مع رشة من الملح والفلفل، واطبخي مع التقليب لمدة 3 دقائق.
- اسكبي المرق ودعي المكونات حتى تغلي.
- أضيفي البازلاء، وبعد ان تغلي مرة اخرى اخفضي الحرارة واتركيه على نار خفيفة مع التحريك أحيانا، حتى تستوي البازيلاء ويصبخ لونها اخضر داكن من 2 إلى 3 دقائق.
- اضيفي السبانخ وقلبي قليلاً ثم غطي القدر حتى يذبل السبانخ من2 إلى 3 دقائق.
- الآن على دفعتين في الخلاط الكهربائي اضيفي الى الحساء عصير الليمون مع رشة أخرى من الملح والفلفل، واضربيهم في الخلاط واسكبي الهريس في أطباق التقديم وقدميه مباشرة.
مقالات ذات صلة: