حساء القرنبيط والكاري المحمص
- تاريخ النشر: 2021-07-13 آخر تحديث: 2021-09-12 الصنف: شوربات التقييم:
تعرفي على أسهل طريقة لتحضير حساء القرنبيط والكاري المحمص بالخطوات البسيطة، بمكوناته الأصلية ومقاديره السليمة لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيره على طريقة " يمي " المميزة اللذيذة، جربيه الآن في منزلك وإسعدي أسرتك.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 4 اشخاص
- 2 كوب حمص مغسول ومصفى
- 4 ملاعق صغيرة مسحوق كاري
- 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق بصل
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- 1 ملعقة صغيرة كركم مطحون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
مقادير الحمص المقرمش
- 1 قرنبيط متوسط الرأس مقطّع إلى زهيرات
- 3 ملاعق كبيرة زيت جوز هند
- ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
- 1 بصلة صغيرة مقطعة إلى مكعبات
- 1 فلفل حار مقطع إلى مكعبات
- 2 فص ثوم مفروم
- 3 ملاعق كبيرة معجون كاري أحمر
- 2 كوب ونصف حليب جوز الهند
- 4 أكواب من مرق الخضار
- بصل أخضر مقطع للتقديم
- كزبرة طازجة للتقديم
- شرائح الليمون
مقادير شوربة القرنبيط المقرمشة
-
طريقة التحضير
-
- 60 دقيقة
- لتحضير الحمص المقرمش سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة خمس دقائق.
تم نسخ الرابط
- في وعاء متوسط الحجم اخلطي الحمص مع مسحوق الكاري ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والكزبرة والكركم والملح وقلبيهم حتى يغطى الحمص.
تم نسخ الرابط
- انقلي الحمص إلى صينية خبز صغيرة ووزعيه في طبقة متساوية.
تم نسخ الرابط
- اخبزيها لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح الحمص مقرمشًا ثم اخرجيه من الفرن واتركيه ليبرد.
تم نسخ الرابط
- ولتحضير حساء القرنبيط ارفعي درجة حرارة الفرن إلى 220 درجة مئوية.
تم نسخ الرابط
- ضعي زهور القرنبيط إلى وعاء متوسط الحجم مع ملعقة من زيت جوز الهند والملح والفلفل الأسود.
تم نسخ الرابط
- قلبي القرنبيط لتغليفه ثم انقلي القرنبيط إلى صينية خبز.
تم نسخ الرابط
- أشوي القرنبيط لمدة 25 دقيقة حتى يصبح لونه بني وطري.
تم نسخ الرابط
- ذوبي ملعقتين كبيرتين متبقيتين من زيت جوز الهند في قدر كبيرة على نار متوسطة عالية.
تم نسخ الرابط
- ضعي البصل والهلابينو وقلبي المزيج حتى يبدأ البصل بالكراميل لمدة دقيقتين تقريبًا.
تم نسخ الرابط
- ضيفي الثوم واستمري في الطهي لمدة دقيقتين إضافيتين حتى يتحمص الثوم وتفوح رائحته.
تم نسخ الرابط
- زيدي معجون الكاري واتركيه لمدة دقيقة واحدة مع التقليب حتى يذوب. ضيفي حليب جوز الهند ومرق الخضار وتبليه بالملح والفلفل الأسود ثم أرفعيه عن النار.
تم نسخ الرابط
- ضعي القرنبيط المحمص في وعاء الخلاط مع المرق واهرسيها حتى يصبح ناعمًا.
تم نسخ الرابط
- في أطباق التقديم اسكبي الشوربة وضعي فوقها الحمص المقرمش والبصل الأخضر والكزبرة وقدميها مع شرائح الليمون وقدميها ساخنة بالصحة والعافية.
تم نسخ الرابط
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
