مهلبية الزعفران
فهرس الصفحة
المهلبية من أطباق الحلويات العربية التقليدية التي يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة حسب رغبتك، واليوم سنوافيكِ بطريقة عمل مهلبية الزعفران.
شاهد أيضاً: مهلبية الأرز وجوزالهند
مكونات مهلبية الزعفران
- 5 كوب حليب.
- 1/4 كوب ماء ورد.
- 4 ملعقة كبيرة أرز مطحون ناعم.
- 1 ملعقة صغيرة زعفران.
- 4 ملعقة كبير سكر.
- 1 ملعقة صغيرة هال بودرة.
طريقة تحضير مهلبية الزعفران
- ضعي الحليب والأرز في قدر، وقلبي حتى يذوب الأرز، ثم ضعي القدر على النار، واستمري في التقليب حتى ترتفع درجة حرارة المزيج.
- أضيفي الهال والسكر، وقلبي حتى يبدأ المزيج بالتكاثف ويصبح سميكاً.
- ارفعي القدر عن النار، أضيفي ماء الورد والزعفران، وقلبي بسرعة.
- اسكبي مهلبية الزعفران في كاسات التقديم، زينيها بالفستق الحلبي، ثم ضعيها في الثلاجة حتى تبرد تماماً لحوالي 3 ساعات.