6 استخدامات لبقايا الأرز المطبوخ

تتعدد أنواع الأرز وتختلف طرق تحضيره من مطبخ لآخر، منه الأرز ذو الحبة الصغيرة والقصيرة، ومنه الأرز ذو الحبة الطويلة وهو ما يسمى بالأرز البسمتي، ومنه الأرز متوسط الحبة والأرز البني وغيرها، يستخدم الأرز في تحضير العديد من الأكلات والأطباق الرئيسية وكثيراً ما تحضر السيدات الأرز دون الانتباه للكمية حيث يزيد منه الكثير وتضطر أحياناً إلى التخلص منه دون فائدة، في هذا المقال ومن باب كيفية توفير النقود وعدم هدر الطعام، سنقدم لك 6 استخدامات لبقايا الأرز المطبوخ والتي ستمكنك من تحويل بقايا الأرز الخاصة بك إلى أطباق جانبية أو رئيسية جديدة ولذيذة، استغلي بقايا الأرز ولا تتخلصي منها بعد اليوم.

بان كيك الأرز

بان كيك الأرز هي عبارة عن فطائر لذيذة يمكن تحضيرها باستخدام بقايا الأرز المطبوخ الخاص بك ويمكن تقديمها بجانب النودلز الكوري، تتميز فطائر الأرز بطعمها الشهي وقلة مكوناتها ويمكن أيضاً تحضيرها بطريقة مناسبة لمن يعاني من حساسية الغلوتين وذلك باستخدام الدقيق الخالي من الغلوتين، تعرفي اليوم على مكونات ومقادير تحضيرها في منزلك، جربيها وزينيها بإضافة القرفة المطحونة التي ستعطي نكهة إضافية رائعة ومميزة. ^[1]  

المكونات والمقادير

• بيضة مخفوقة.
• كوب من الحليب.
• كوب من بقايا الأرز المطبوخ.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ثلثان كوب من الدقيق.
• رشة من الملح.

طريقة التحضير

• اخلطي الدقيق مع الملح والبيكنج باودر والأرز في وعاء كبير.
• اسكبي الحليب مع البيض وحركي المزيج جيداً حتى تتجانس المكونات.
• اتركي الخليط يرتاح لمدة 10 دقائق جانباً.
• ادهني صينية الشوي أو الخبز الخاصة بك بالقليل من الزيت وحميها على نار متوسطة، ثم اسكبي حوالي ربع كوب من الخليط المحضر.
• اطهي الخليط وقلبيه في كل مرة حتى تنضج الفطائر تماماً.
• قدمي بان كيك الأرز مباشرة في طبق التقديم.

فلفل محشي بالأرز

عادة ما يتم حشو الفلفل الحلو بألوانه المختلفة مع الأرز واللحم البقري المفروم مع صلصة الطماطم التقليدية، إذا قمتي بتحضير الأرز وبقي لديك منه كمية كافية ولا تريدين إهدارها فيمكنك تجربة تحضير طبق فلفل محشي بالأرز المناسب لتقديمه على مائدة العشاء كوجبة خفيفة واقتصادية شهية مرضية، جربي الخطوات السهلة المقدمة لك من موقعنا وقدميها بجانب سلطة الخضار أو الخبز المقرمش. ^[2]  

المكونات والمقادير

• 4 حبات من الفلفل الحلو.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• 225 غراماً من اللحم المفروم.
• نصف كوب من البصل المفروم.
• كوب من الأرز المطبوخ.
• 500 غرام من صلصة الطماطم.
• نصف ملعقة كبيرة من صلصة رسيستيرشاير.
•  ملعقة صغيرة من البهارات الإيطالية.
•  نصف ملعقة صغيرة من السكر.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• ربع ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب من جبنة شيدر المبشورة.
• كوب من جبنة موزاريلا المبشورة.

طريقة التحضير

• قطعي الفلفل الرومي إلى نصفين بالطول وتخلصي من البذور والأغشية.
• ضعي الفلفل في طبق خبز آمن للاستخدام في الميكروويف مع ملعقتين كبيرتين من الماء.
• سخني الطبق في الميكروويف حوالي لمدة 3 دقائق.
• سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة أو فرن هولندي على نار متوسطة.
• أضيفي اللحم المفروم والبصل واطهيهم معاُ حتى يصبح اللحم ورديًا.
• أضيفي الأرز المطبوخ وصلصة الطماطم وصلصة رسيستيرشاير والبهارات الإيطالية والسكر ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والملح والفلفل.
• أضيفي نصف كوب من جبنة الشيدر ونصف كوب من الموزاريلا، حركي المكونات معاً.
• تبلي الجزء الداخلي من كل فلفل بالملح والفلفل، ثم احشيها بكمية كافية من الحشوة ورشيها بالكمية المتبقية من الزيت.
• اخبزي الفلفل المحشي في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 180° لمدة 35 دقيقة، مع تغطية الطبق بورق القصدير.
• اكشفي الغطاء ورشي عليه الجبنة المتبقية بنوعيها، استمري بالخبز لمدة 10 دقائق إضافية.
• قدمي الفلفل المحشي مباشرة في طبق التقديم، زينيه حسب رغبتك بالأعشاب.

بودنج الأرز

بودنج الأرز المحضر باستخدام المكونات الطبيعية والتي يشبه مذاقه مذاق البودنج الذي يتم شراؤه من متجر البقالة، وصفة سهلة وسريعة تطلب حوالي فقط 50 دقيقة للحصول على السمك والقوام المناسب، كما يمكنك تحضيره اليوم ببقايا الأرز المتبقية لديك من وصفة أخرى وباستخدام 5 مكونات فقط، جربي تحضيره بخطواتنا وقدمي لعائلتك طبق عشاء أو سناك بنكهة القرفة والفانيليا الرائعة. ^[3]  

المكونات والمقادير

• 6 أكواب من الحليب كامل الدسم.
• نصف كوب من السكر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف كوب من الأرز المطبوخ.
• ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من القرفة.

طريقة التحضير

• سخني 5 أكواب ونصف من الحليب مع السكر والملح في قدر كبير على نار متوسطة.
• أضيفي الأرز وخففي الحرارة، حركي المزيج من حين لآخر اطهيه حوالي لمدة 50 دقيقة حتى يصبح الخليط سميكاً.
• ارفعي القدر عن النار بعد حصولك على القوام المطلوب وأضيفي الفانيليا.
• اسكبي البودنج في أطباق التقديم وضعيها في الثلاجة حتى تبرد تماماً.
• قدمي بودنج الأرز بعد رشه بالقرفة وإضافة الحليب المتبقي حسب رغبتك.

سلطة التونة والأرز

سلطة التونة والأرز من الوصفات السهلة والتي يمكن تحضيرها بمكونات عديدة موجودة في ثلاجتك الخاصة من خضار تعطي الطبق قواماً جيداً، كما تعتبر من الوصفات الاقتصادية التي يمكن تقديمها كوجبة عشاء مشبعة أو طبق جانبي، ويمكنك أيضاً تخزينها في الثلاجة في أوعية محكمة الإغلاق لمدة يوم واحد، جربي تحضيرها باستخدام بقايا الأرز المطبوخ مع صلصة الليمون والزيت وأضيفيها إلى قائمة أطباقك المفضلة. ^[4]  

المكونات والمقادير

• كوب ونصف من الأرز المطبوخ.
• 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• ثلث كوب من زيت الزيتون.
• 3 ملاعق كبيرة من الخردل ديجون.
• نصف ملعقة صغيرة من برش الليمون.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• رشة من الفلفل الأسود.
• حبة من الفلفل الأحمر الرومي المفروم.
• نصف حبة من البصل المفروم.
• كوب من الذرة الحلوة.
• 10 حبات من الطماطم الكرزية.
• حبة من الخيار المقطع.
• 10 حبات من الزيتون المفروم.
• 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
• علبتان من التونة.

طريقة التحضير

• اخلطي الليمون مع الزيت والخردل وبرش الليمون والملح والفلفل في وعاء صغير.
• اخلطي الأرز مع التونة والذرة والطماطم والخيار والزيتون والبقدونس في وعاء كبير.
• اسكبي الصلصة المحضرة فوق المكونات وحركيهم معاً.
• قدمي سلطة التونة بالأرز مباشرة في طبق التقديم.

شوربة الأرز بالدجاج

شوربة الأرز بالدجاج تعتبر من أطباق الشوربة الصحية المثالية للأيام الباردة والأجواء الشتوية حيث تمد الجسم بالطاقة والشعور بالدفء، كما أنها تحتوي على العديد من الخضار المفيدة وتعتبر من الوصفات سهلة التحضير، جربي تحضيرها بالخطوات المقدمة لك من موقعنا وباستخدام بقايا الأرز المتوفرة لديك وقدمي لعائلتك طبق مثالي على مائدة الغداء أو العشاء مع الخبز المقرمش. ^[5]  

المكونات والمقادير

• ملعقة كبيرة من الزيت.
• حبة من البصل المفروم.
• 3 حبات من الجزر المقطع.
• ساق من الكرفس المقطع.
• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف.
• نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• رشة من الفلفل الأسود.
• 5 أكواب من مرق الدجاج.
• قطعتان من صدور الدجاج.
• كوب من الأرز المطبوخ.
• كوب من الحليب المبخر.

طريقة التحضير

• سخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة، أضيفي كل من البصل والجزر والكرفس واطهيهم معاً حوالي لمدة 4 دقائق.
• أضيفي الثوم والبقدونس والزعتر واطهيهم معاً لمدة دقيقة، ثم تبلي بالملح والفلفل واسكبي المرق والدجاج والأرز.
• اطهي المكونات معاً على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
• أخرجي الدجاج وقطعيه وأعيديه إلى القدر مع إضافة الحليب.
• اسكبي شوربة الأرز بالدجاج في طبق التقديم وقدميه مباشرة.

شوربة الأرز مع الحمص

إليك واحدة من الوصفات الجديدة التي يمكنك تحضيرها باستخدام بقايا الأرز المطبوخ، تتميز شوربة الأرز مع الحمص بطعمها المنعش والتي تشبه في مذاقها مذاق شوربة الأرز بالدجاج، كما تعتبر وجبة مناسبة جداً للأشخاص النباتيين، تتميز بقوامها المرضي بنكهة الكركم والزنجبيل والليمون، جربي خطواتنا وقدميها لعائلتك واستمتعي بطبق صحي واقتصادي. ^[6]  

المكونات والمقادير

• حبة من البصل المقطع.
• 3 حبات من الجزر المقطع.
• 3 سيقان من الكرفس المقطع.
• ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.
• 3 فصوص من الثوم المفروم.
• علبتان من الحمص المعلب.
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
• 8 أكواب من مرق الخضار.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم. 
• ملعقة صغيرة من الكركم.
• ربع كوب من الأرز المطبوخ.
• 3 أكواب من السبانخ.
• ملعقة كبيرة من برش الليمون.

طريقة التحضير

• سخني زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة، أضيفي كل من البصل والجزر والكرفس واقليهم معاً لمدة 5 دقائق.
• أضيفي الثوم والزنجبيل والحمص ونصف ملعقة صغيرة من الملح واقلي المكونات معاً لمدة دقيقة.
• اسكبي المرق مع مسحوق الثوم والكركم والملح المتبقي والأرز، اغلي المكونات معاً.
• أضيفي السبانخ وبرش الليمون واطهي المكونات معاً.
• اسكبي الشوربة في أطباق التقديم وقدميها مباشرة.

في هذا المقال، قدمنا لك عزيزتي 6 استخدامات لبقايا الأرز المطبوخ التي يمكنك الاستفادة منها في تحضير أطباق جديدة  رئيسية وجانبية اقتصادية ومناسبة لموائد الغداء والعشاء، وفري نقودك واستفيدي منها.