متبل الكوسى من مطبخ منال العالم
-
بواسطة: موقع منال العالم
تاريخ النشر:
2014-12-14
آخر تحديث:
2024-04-28
من منا لا يحب المتبل وخاصة مع المشاوي مثل الشيش طاووق والدجاج؟ حضري اليوم متبل الكوسى من مطبخ منال العالم بأسهل الخطوات المقدمة لك من موقع يمي!
مكونات متبل الكوسى
- رغيفان من الخبز.
- 8 حبات متوسطة من الكوسى.
- فصان من الثوم المهروس.
- كوب من اللبن.
- 4 ملاعق كبيرة من الطحينة.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
- رشة من الكمون.
- رشة من البابريكا.
- ربع ملعقة صغيرة من الشطة.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
طريقة تحضير متبل الكوسى من مطبخ منال العالم
- باستعمال مقص المطبخ، قصي الخبز إلى مثلثات صغيرة
- قطعي الكوسى إلى حلقات متوسطة السماكة.
- في مقلاة عميقة مملوءة بالزيت على نار متوسطة، اقلي الخبز حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، ثم صفيه جيداً.
- اقلي حلقات الكوسى إلى أن تصبح ذهبية اللون، انقلي الكوسى على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض.
- في طبق عميق ضعي الثوم، اللبن، الطحينة، عصير الليمون، الملح، الفلفل، الكمون، البابريكا والشطة. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي المكونات إلى أن تتكون صلصة ناعمة.
- أضيفي الكوسى المقلية على صلصة اللبن. باستعمال أداة هرس البطاطس، اهرسي الكوسى وقلبيها مع الصلصة إلى أن تندمج تماما ويتكون متبل الكوسى.
- في طبق تقديم واسع، اسكبي متبل الكوسى بطريقة جذابة وزيني بالجوز وقطع من الكوسى المقلية.
- عند التقديم، وزعي مثلثات الخبز المقلية حول متبل الكوسى وقدميه بارداً.
جربي أيضاً:
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
