تعتبر الكوسا من الخضار التي تدخل في إعداد الكثير من الأطباق المختلفة أهمها شوربة الخضار، جربي اليوم تحضير قوارب الكوسا بالبشاميل بالفرن وقدمي لعائلتك طبق غداء شهي وغير تقليدي.
المكونات
-
- 20 دقيقة
- 4 اشخاص
- 457 سعرة حرارية
- 4 حبات من الكوسا.
- 4 قطع من الفطر المقطع.
- حبة من الفلفل الأحمر أو الأخضر المقطع.
- حبة من البصل المقطع.
- فصان من الثوم المهروس.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- 500 غرام من اللحم المفروم.
- ثمن كوب من الخل.
- ورقتان من ورق الغار.
- ملعقة صغيرة من المحل.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- كوب من الماء.
مكونات الكوسا والحشوة
- 50 غراماً من الزبدة.
- 50 غراماً من الدقيق.
- 400 مللتر من الحليب.
- نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- صفار بيضة.
مكونات صلصة البشاميل
-
طريقة التحضير
-
- 115 دقيقة
- قلي البصل واللحم المفروم
تم نسخ الرابطسخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة، اقلي البصل لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي اللحم المفروم والخل واطهيه المكونات لمدة 10 دقائق.
- تحضير الحشوة
تم نسخ الرابطأضيفي معجون الطماطم وقلبيه لمدة دقيقتين، ثم أضيفي الثوم والفلفل والفطر والملح والفلفل وورق الغار والماء، اتركي الحشوة على نار منخفضة لمدة 40 دقيقة.
- تقطيع الكوسا
تم نسخ الرابطقطعي أطراف حبات الكوسا، ثم اقسمي كل منها إلى نصفين مع إزالة اللب باستخدام ملعقة، رتبيها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت.
- تذويب الزبدة مع الدقيق
تم نسخ الرابطذوبي الزبدة في قدر متوسط على نار متوسطة، أضيفي الدقيق وحركيه لمدة دقيقتين حتى يصبح لونه ذهبياً بدون كتل.
- تجهيز صلصة البشاميل
تم نسخ الرابطاسكبي الحليب تدريجياً مع تحريكه باستمرار حتى يبدأ بالتكاثف، ثم أطفئي النار وأضيفي جوزة الطيب والملح وصفار البيض وحركي المكونات معاً جيداً.
- حشو الكوسا
تم نسخ الرابطاحشي كل قارب من قوارب الكوسا بملعقة كبيرة من حشوة اللحم المفروم مع توزيعها جيداً كما في الصورة.
- إضافة صلصة البشاميل وخبز القوارب
تم نسخ الرابطاسكبي القليل من صلصة البشاميل فوق كل حبة باستخدام المغرفة، ثم اخبزيها في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 180° لمدة 60 دقيقة.
- تقديم قوارب الكوسا بالبشاميل
تم نسخ الرابطقدمي قوارب الكوسا بالبشاميل مباشرة في طبق التقديم.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 457 | الدهون | 28g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 10g | الكربوهيدرات | 33g |
| الألياف | 6g | سكر | 19g |
| البروتين | 17g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
