فيليه الدجاج بصلصة المشروم من مطبخ منال العالم
وصفة فيليه الدجاج بصلصة المشروم تجمع بين نكهات غنية وقوام مثالي لأطباق رئيسية فاخرة
-
بواسطة: موقع منال العالم
تاريخ النشر:
2015-07-08
زمن القراءة:
دقيقة قراءة
آخر تحديث:
2026-04-07
فيليه الدجاج بصلصة المشروم من مطبخ منال العالم هو طبق مثالي يجمع بين نكهات غنية وقوام مميز. تعد هذه الوصفة خيارًا رائعًا لوجبة رئيسية فاخرة، حيث يتم تحضيرها بمكونات بسيطة تشمل فيليه الدجاج الطري والمشروم الشهي المغمور بصلصة كريمية معززة بالأعشاب.
مقادير فيليه الدجاج بصلصة المشروم من مطبخ منال العالم
- 4 قطعة كبيرة فيليه دجاج.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة أوريجانو.
- ملعقة صغيرة ريحان.
- ربع ملعقة صغيرة شطة مجروشة.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- ملعقة كبيرة زيت ذرة.
- كوب مشروم شرائح رقيقة.
- فص ثوم مهروس.
- ملعقة كبيرة دقيق.
- كوب مرق.
- كوب كريمة سائلة.
- ملعقة كبيرة بقدونس مفروم للتقديم.
- أرز بالشعيرية.
طريقة التحضير
- في طبق صغير ضعي الفلفل، الملح، الأوريجانو، الريحان و الشطة، قلبي البهارات لتختلط.
- وزعي البهارات على الدجاج مع الدعك كل قطعة على حدى كي تلتصق البهارات بالدجاج وتتشرب بطعمها.
- في مقلاة واسعة ضعي الزبدة والزيت، ضعي المقلاة على نار متوسطة لتذوب الزبدة وتسخن جيدا.
- ضعي قطع الدجاج في المقلاة ودعيها لعدة دقائق إلى أن تتحمص جيدا وتنضج تماما. أخرجي قطع الدجاج من المقلاة واحتفظي بها ساخنة لحين التقديم.
- في نفس المقلاة ضعي المشروم والثوم، قلبي لمدة دقيقة ثم أضيفي الدقيق وقلبي ليختلط المشروم بالدقيق. أضيفي المرق والكريمة، قلبي الصلصة على نار متوسطة لتغلي لمدة ٥ دقائق لتتسبك جيدا. أضيفي البقدونس
- ضعي الأرز في طبق تقديم واسع، وزعي قطع الدجاج المحمرة، أسكبي صلصة المشروم وقدمي مباشرة مع الدجاج.
شاهد أيضاً: طريقة تحضير صدور الدجاج المحشية بالفرن
شاهد أيضاً: بسكويت اللوز على طريقة منال العالم
شاهد أيضاً: طريقة تحضير ساندوتشات الصاج من منال العالم
-
الأسئلة الشائعة عن فيليه الدجاج بصلصة المشروم
- ما هي مكونات وصفة فيليه الدجاج بصلصة المشروم؟ المكونات تشمل 4 قطع كبيرة فيليه دجاج، ملعقة صغيرة فلفل أسود، ملعقة صغيرة ملح، ملعقة صغيرة أوريجانو، ملعقة صغيرة ريحان، ربع ملعقة صغيرة شطة مجروشة، ملعقة كبيرة زبدة، ملعقة كبيرة زيت ذرة، كوب مشروم شرائح رقيقة، فص ثوم مهروس، ملعقة كبيرة دقيق، كوب مرق، كوب كريمة سائلة، وملعقة كبيرة بقدونس مفروم للتقديم.
- كيف يتم تحضير الدجاج في الوصفة؟ يتم توزيع خليط البهارات على قطع الدجاج مع دعكها جيدًا، ثم تُحمّر في مقلاة واسعة بها زبدة وزيت حتى تتحمص وتنضج تمامًا.
- كيف يتم تحضير صلصة المشروم؟ في نفس المقلاة، يُطهى المشروم والثوم لمدة دقيقة، ثم يُضاف الدقيق ويتم تقليبه. بعدها يُضاف المرق والكريمة ويُطهى الخليط لمدة ٥ دقائق حتى يتسبك جيدًا. يُضاف البقدونس للخليط في النهاية.
- ما هو أفضل طريقة لتقديم هذه الوصفة؟ يُقدّم الأرز في طبق واسع، توضع فوقه قطع الدجاج المحمرة وتُسكب صلصة المشروم عليه، ويُقدّم مباشرة.
- هل يمكن إضافة أطباق جانبية مع هذه الوصفة؟ نعم، يمكن إضافة الأرز بالشعيرية كطبق جانبي لتكملة الوصفة.
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
