Yummy

فتوش تركي

  • تاريخ النشر: الأربعاء، 26 أغسطس 2020
مقالات ذات صلة

يعد طبق الفتوش من الوصفات الأساسية التي تقدم كنوع من المقبلات الصحية بجانب الطعام الرئيسي، فهو يحتوي على الكثير من الخضروات المفيدة للجسم والتي تساعده على المحافظة على نشاطته وقوته، وهناك العديد من أنواع الفتوش ومنها الفتوش التركي التي سنتحدث عن طريقته في هذه المقال.

  • المكونات

    • مدة التحضير: 10 دقيقة
    • يكفي ل : 8 اشخاص
مقادير فتوش تركي
ثمانية أكواب من الباذنجان المقطع إلى مكعبات
أربعة أكواب من البطاطا المقطعة مكعبات
كوبين بندورة مفرومة مكعبات وسط
حبة واحدة من الفلفل الرومي الأخضر مفروم
حبة فلفل رومي أصفر مفروم
حبة فلفل رومي أحمر مفروم
ضمة واحدة من الخس المقطع خشن
قليل من البقدونس المفروم
خبز مقطع و مقلي أو محمص في الفرن
الصوص للبانجان و البندورة
ربع كوب من عصير الليمون
ملعقتين كبيرتين من الخل
ملعقة كبيرة ثوم مهروس
نصف ملعقة صغيرة كمون
مقادير الصوص للفتوش التركي
٣/٤ كوب لبن
ملعقتين كبيرتين من المايونيز
نصف ملعقة صغيرة ثوم مهروس
ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون
  • طريقة التحضير

    • مدة الطهي: 10 دقيقة
  1. طريقة تحضير فتوش تركي
  2. يتم قلي مكعبات البطاطا ثم نقلي مكعبات الباذنجان .
  3. يتم مزج مكونات صوص الباذنجان ويسكب نصف المقدار فوق الباذنجان المقلي.
  4. يتم وضع النصف الآخر فوق البندورة المقطعة وتترك جانباً، لوقت تحضير باقي المكونات.
  5. -يتم تقطيع الخبز إلى مربعات و يوضع ملعقتين كبيرتين من الزيت، يتم مزج الخبز به
  6.  يدخل في صينية الفرن حتى يتحمص ويحمر لون الخبز.
  7. يوضع الخس في أسفل الصحن ويوضع فوقه صوص اللبن، ويوضع طبقة الباذنجان المقلي، ويوضع الصوص ثم طبقة البندورة ثم طبقة البطاطا المقلية .
  8. يتم وضع طبقة من الخس ثم يضاف الصوص على الوجه.
  9. يوضع الخبز المحمص والكمية المتبقية من الصوص مع القليل من البقدونس