طريقة عمل الصفيحة التركية
- تاريخ النشر: 2022-03-26 زمن القراءة: دقيقة قراءة آخر تحديث: 2025-10-18 الصنف: معجنات التقييم:
تعتبر الصفيحة بأشكالها واحدة من أهم معجنات اللحمة التي يتم تقديمها كطبق جانبي أو رئيسي في المناسبات المتنوعة، وتختلف طريقة تحضيرها من دولة لأخرى من ناحية الإضافات المتنوعة التي تعطيها النكهة الفردية، واليوم نقدم طريقة عمل الصفيحة التركية متوسطة الصعوبة والتي يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة، قدميها بجانب سلطة الجرجير.
مقالات ذات صلة:
مكونات الصفيحة التركية
-
- 30 دقيقة
- 4 اشخاص
- 167 سعرة حرارية
- 3 أكواب من الطحين متعدد الاستعمالات.
- كوب من الماء الدافئ.
- ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقتان من الحليب.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
المكونات
- نصف قرن من الفلفل الأحمر الحلو.
- فصان من الثوم.
- كوب من أوراق البقدونس.
- نصف كيلوغرام من اللحم المفروم.
- ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة.
- ملعقة صغيرة من البهارات المطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحلبي.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحريف.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- أربع ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
مقادير خلطة اللحمة
-
طريقة تحضير الصفيحة التركية
-
- 15 دقيقة
- طريقة تحضير عجينة الصفيحة
تم نسخ الرابطلتطبيق طريقة عمل الصفيحة التركية ، اخلطي كوب من الطحين مع الخميرة والسكر والملح والحليب والماء الدافئ في وعاء، واتركيها لمدة عشر دقائق حتى تتخمر المكونات، ثم أضيفي لهم الطحين المتبقي والزيت واخلطي المكونات جيداً لمدة خمس دقائق لحين الحصول على عجينة طرية، يمكن أن تحتاجي لكمية أكبر من الطحين، ثم رشي العجينة بالطحين واتركيها ترتاح لمدة ساعة.
- طريقة تحضير خليط اللحم
تم نسخ الرابطضعي جميع المكونات عدا اللحم في محضرة الطعام واخلطيهم لمدة دقيقتين لحين الحصول على خليط متجانس، ثم أضيفي اللحم المفروم واخلطيهم لمدة دقيقة إضافية.
- طريقة تطبيق الصفيحة التركية
تم نسخ الرابطقسمي العجينة إلى أربع كرات متساوية ولفيها بالطحين، ثم ابدئي بفرد العجينة على الشكل الذي تفضلينه، ثم ضعي قطع العجين في صينية الخبيز ووزعي اللحم المفروم عليها بمقدار ثلاث ملاعق صغيرة لكل قطعة.
- طريقة خبز الصفيحة التركية
تم نسخ الرابطاخبزي الصفيحة في الفرن المحمى مسبقاً لمدة خمس دقائق على نار متوسطة، ثم حمريها لمدة دقيقتين.
- طريقة تقديم الصفيحة التركية
تم نسخ الرابطرتبي الصفيحة التركية في أطباق التقديم، ثم قدميها ساخنة.
-
معلومات التغذية في الصفيحة التركية
| السعرات الحرارية | 167 | الدهون | 6.3g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 16.1g | الألياف | 1.2g |
| البروتين | 10g |
-
الأسئلة الشائعة
- ما هي الصفيحة؟ الصفيحة هي واحدة من أهم معجنات اللحمة التي تُقدم كطبق جانبي أو رئيسي في المناسبات المتنوعة.
- كيف تختلف طريقة تحضير الصفيحة من دولة لأخرى؟ تختلف طريقة التحضير من دولة لأخرى من حيث الإضافات المتنوعة التي تعطيها نكهة فردية.
- ما هي خطوات تحضير الصفيحة التركية؟ الصفيحة التركية تعتبر متوسطة الصعوبة ويمكن تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة.
- ما الذي يمكن تقديمه بجانب الصفيحة التركية؟ يمكن تقديم الصفيحة التركية بجانب سلطة الجرجير.
- هل توجد طرق أخرى لتحضير معجنات اللحمة؟ نعم، توجد طرق أخرى مثل طريقة عمل الكباب التركي، الكفتة التركية، والصفيحة الشامية.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
