بوراك التركي

الشيف بوراك من أهم مشاهير الطبخ في الإمارات وهو طاهٍ تركي من أصول عربية، وُلد في 24 مارس 1995 في مدينة أنطاكية بمحافظة هاتاي التركية، وهي منطقة تشتهر بتنوعها الثقافي والغذائي، اكتسب شهرة واسعة على منصات التواصل الاجتماعي بفضل مقاطع الفيديو التي يظهر فيها وهو يُعد أطباقًا ضخمة بأسلوبه المميز وابتسامته الدائمة، بدأ بوراك الشيف التركي مسيرته في الطهي منذ سن السادسة عشرة، وكان والد الشيف بوراك يدير سلسلة مطاعم شهيرة في تركيا، مما جعله يتأثر به، ويبدأ بتطوير شغفه في الطهي، إلى جانب جده الذي أورثه حب الطهي وفن تقديم الأطباق بطريقة مميزة، يُعرف بوراك الشيف التركي ليس فقط بأطباقه الضخمة وطريقته الفريدة في الطهي، بل أيضًا بشخصيته الودودة وابتسامته التي جعلته محبوبًا لدى الملايين، يبلغ طول الشيف بوراك حوالي 1.75 متر، وتظهر أصول الشيف بوراك العربية التركية بوضوح في وصفاته التي تمزج بين النكهات الشرقية والغربية بأسلوب مبتكر، مما جعله رمزًا للطهي الحديث الذي يجمع بين الأصالة والإبداع،  وقد انتشرت شائعات عن أن الشيف بوراك وزوجته تزوجا في تركيا بعد زيارتها لأحد مطاعمه، إلا أن هذه الشائعات لا أساس لها من الصحة، حيث لا يزال الشيف بوراك عازبًا حتى الآن.

أشهر وصفات الشيف بوراك التركي

كباب علي نازك التركي والخروف المحشي من أشهر الأطباق التي أبدع الشيف بوراك أوزدمير في تحضيرها، حيث يُعد كباب علي نازك من الوصفات التركية التقليدية الشهيرة التي تتكون من لحم الكباب المشوي مع الباذنجان المهروس باللبن والثوم، أما الخروف المحشي فهو وصفة ضخمة وفاخرة تتطلب مهارة عالية، حيث يُحضر خروف كامل محشي بالأرز والمكسرات مع التوابل الشرقية، تتميز هذه الوصفات بأسلوب تقديم مميز يجذب الأنظار، مما جعل وصفات الشيف بوراك التركي محط إعجاب كبير من متابعيه حول العالم.

مطعم الشيف بوراك وفروعه

يمتلك الشيف بوراك سلسلة مطاعم تحمل اسم "مطعم الشيف بوراك" أو "CZN Burak"، وقد بدأت هذه السلسلة في تركيا، وتوسعت لتشمل فروعًا في دول عديدة مثل الإمارات وقطر والسعودية ومصر، تُقدم مطاعمه مزيجًا من الأطباق التركية التقليدية والأصناف الحديثة التي تعكس إبداعه ومهارته، وتعد أطباقاً مثل كباب علي نازك والخروف المحشي جزءًا أساسيًا من قائمة الطعام المميزة التي يقدمها، مما ساهم في زيادة شهرته وانتشار مطاعمه عالميًا.