فتوش الباذنجان
- تاريخ النشر: الإثنين، 04 يناير 2021 آخر تحديث: الأحد، 03 يناير 2021 الصنف: سلطات التقييم:
تعرفى على طريقة تحضير فتوش الباذنجان الجديد الشهي بمكوناته الأصلية ومقاديره السليمة لتحصلي علي أفضل النتائج ، جربيه الآن وخبرينا عن رأيك.
المكونات
-
- 10 دقائق
- 4 اشخاص
- مقاديرعمل فتوش الباذنجان
- 4 رغيف بيتا
- ملعقة كبيرة سماق
- ملعقة كبيرة سماق
- 1/2 ملعقة صغيرة أوريجانو يابس
- رشة ملح
- 2ملعقة كبيرة زيت زيتون
- الفتوش
- 2 حبة باذنجان
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- فص ثوم، مقطع
- ملعقة كبيرة خل الكرز
- 2حبة طماطم حمراء متوسطة، مقطعة لمكعبات متوسطة الحجم
- حبة خيار، مقطعة لمكعبات
- 1/2 كوب أوراق نعناع طازجة
- 1/2 كوب أوراق بقدونس
- 1 كوب أوراق بقلة
- كوب جرجير بري
- 1/2 حبة بصل أحمر، مقطع لحلقات
- 1/4 ملعقة صغيرة سماق
- 3ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 4ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1ملعقة كبيرة عسل
- ملح، حسب الرغبة
طريقة التحضير
-
- 20 دقائق
لعمل خبز السماق المقرمش يقطع خبز البيتا دون أن يكسر ثم ترش التوابل في المنتصف ثم يرش القليل من الملح ويرش زيت الزيتون.
يخبز الخبز في فرن بحرارة متوسطة حتى يصبح مقرمشاً.
ولعمل الفتوش يقطع الباذنجان لمكعبات متوسطة الحجم.
يرش القليل من الملح ويوضع جانباً لقرابة 15 دقيقة، يصفى.
يشوح الباذنجان بـ1 ملعقة كبيرة زيت زيتون لـ5 دقائق تقريباً.
يضاف الثوم ويرش بعض خل الكرز ثم يرفع عن النار ويوضع جانباً.
تخلط الخضار في وعاء خلط.
يفرك البصل بالسماق ويوضع جانباً.
يخلط عصير الليمون وزيت الزيتون والعسل والملح لإعداد التتبيلة.
توضع الخضار في وعاء تقديم عميق ويوضع الباذنجان والبصل والجبنة وحب الرمان والخبز على الوجه.
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
