Yummy

فتوش الباذنجان

  • تاريخ النشر: الإثنين، 04 يناير 2021 آخر تحديث: الأحد، 03 يناير 2021

تعرفى على طريقة تحضير فتوش الباذنجان الجديد الشهي بمكوناته الأصلية ومقاديره السليمة لتحصلي علي أفضل النتائج ، جربيه الآن وخبرينا عن رأيك.

  • المكونات

    • مدة التحضير: 10 دقيقة
    • يكفي ل : 4 اشخاص
مقاديرعمل فتوش الباذنجان
4 رغيف بيتا
ملعقة كبيرة سماق
ملعقة كبيرة سماق
1/2 ملعقة صغيرة أوريجانو يابس
رشة ملح
2ملعقة كبيرة زيت زيتون
الفتوش
2 حبة باذنجان
ملعقة كبيرة زيت زيتون
فص ثوم، مقطع
ملعقة كبيرة خل الكرز
2حبة طماطم حمراء متوسطة، مقطعة لمكعبات متوسطة الحجم
حبة خيار، مقطعة لمكعبات
1/2 كوب أوراق نعناع طازجة
1/2 كوب أوراق بقدونس
1 كوب أوراق بقلة
كوب جرجير بري
1/2 حبة بصل أحمر، مقطع لحلقات
1/4 ملعقة صغيرة سماق
3ملعقة كبيرة عصير ليمون
4ملعقة كبيرة زيت زيتون
1ملعقة كبيرة عسل
ملح، حسب الرغبة
  • طريقة التحضير

    • مدة الطهي: 20 دقيقة
  1. لعمل خبز السماق المقرمش يقطع خبز البيتا دون أن يكسر ثم ترش التوابل في المنتصف ثم يرش القليل من الملح ويرش زيت الزيتون.
  2. يخبز الخبز في فرن بحرارة متوسطة حتى يصبح مقرمشاً.
  3. ولعمل الفتوش يقطع الباذنجان لمكعبات متوسطة الحجم.
  4.  يرش القليل من الملح ويوضع جانباً لقرابة 15 دقيقة، يصفى.
  5. يشوح الباذنجان بـ1 ملعقة كبيرة زيت زيتون لـ5 دقائق تقريباً.
  6.  يضاف الثوم ويرش بعض خل الكرز ثم يرفع عن النار ويوضع جانباً.
  7. تخلط الخضار في وعاء خلط.
  8. يفرك البصل بالسماق ويوضع جانباً.
  9. يخلط عصير الليمون وزيت الزيتون والعسل والملح لإعداد التتبيلة.
  10. توضع الخضار في وعاء تقديم عميق ويوضع الباذنجان والبصل والجبنة وحب الرمان والخبز على الوجه.