Yummy
- تاريخ النشر: الإثنين، 04 يناير 2021 آخر تحديث: الأحد، 03 يناير 2021
تعرفى على طريقة تحضير فتوش الباذنجان الجديد الشهي بمكوناته الأصلية ومقاديره السليمة لتحصلي علي أفضل النتائج ، جربيه الآن وخبرينا عن رأيك.
المكونات
-
- مدة التحضير: 10 دقيقة
- يكفي ل : 4 اشخاص
- مقاديرعمل فتوش الباذنجان
- 4 رغيف بيتا
- ملعقة كبيرة سماق
- ملعقة كبيرة سماق
- 1/2 ملعقة صغيرة أوريجانو يابس
- رشة ملح
- 2ملعقة كبيرة زيت زيتون
- الفتوش
- 2 حبة باذنجان
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- فص ثوم، مقطع
- ملعقة كبيرة خل الكرز
- 2حبة طماطم حمراء متوسطة، مقطعة لمكعبات متوسطة الحجم
- حبة خيار، مقطعة لمكعبات
- 1/2 كوب أوراق نعناع طازجة
- 1/2 كوب أوراق بقدونس
- 1 كوب أوراق بقلة
- كوب جرجير بري
- 1/2 حبة بصل أحمر، مقطع لحلقات
- 1/4 ملعقة صغيرة سماق
- 3ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 4ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1ملعقة كبيرة عسل
- ملح، حسب الرغبة
طريقة التحضير
-
- مدة الطهي: 20 دقيقة
- لعمل خبز السماق المقرمش يقطع خبز البيتا دون أن يكسر ثم ترش التوابل في المنتصف ثم يرش القليل من الملح ويرش زيت الزيتون.
- يخبز الخبز في فرن بحرارة متوسطة حتى يصبح مقرمشاً.
- ولعمل الفتوش يقطع الباذنجان لمكعبات متوسطة الحجم.
- يرش القليل من الملح ويوضع جانباً لقرابة 15 دقيقة، يصفى.
- يشوح الباذنجان بـ1 ملعقة كبيرة زيت زيتون لـ5 دقائق تقريباً.
- يضاف الثوم ويرش بعض خل الكرز ثم يرفع عن النار ويوضع جانباً.
- تخلط الخضار في وعاء خلط.
- يفرك البصل بالسماق ويوضع جانباً.
- يخلط عصير الليمون وزيت الزيتون والعسل والملح لإعداد التتبيلة.
- توضع الخضار في وعاء تقديم عميق ويوضع الباذنجان والبصل والجبنة وحب الرمان والخبز على الوجه.
