فتة المسخن الرمضانية: لمسة شامية على طبق فلسطيني أصيل
فتة المسخن: تجربة فلسطينية فريدة تجمع بين الدجاج المتبل والمكسرات والطعمات الغنية للمائدة العربية.
فتة المسخن هي مزيج رائع من التراث الفلسطيني والنكهات الشامية الغنية، تجمع بين الدجاج المتبل بعصير الليمون ودبس الرمان، الخبز المقرمش، وصوص الطحينة والزبادي الكريمي. تضفي المكسرات المحمصة والسماق لمسة نهائية شهية، بينما يحافظ البقدونس وحبات الرمان على جمال الطبق وطعمه الطازج. وصفة سهلة التنفيذ وتقدم تجربة غنية ومتوازنة للنكهات، مثالية للغداء أو العشاء، وتناسب التجمعات العائلية والمناسبات الخاصة.
الخطوات الأساسية لتحضير فتة المسخن
لتحضير فتة مسخن فلسطيني متقنة، يجب تحمير البصل أولًا لإبراز النكهة، ثم إضافة الدجاج والتتبيلة، وإعداد الخبز المقرمش وصوص الزبادي. التزيين بالمكسرات والقدونس يمنح الطبق لمسة نهائية شهية وجذابة. جربي تحضير هذه الفتة الأصلية بخطوات سهلة وسريعة لتزيني مائدتك الرمضانية بأطباق جانبية مميزة، إليك الخطوات:
- تحمير البصل ثم إضافة الدجاج والتتبيلة.
- خفق صوص الزبادي مع الطحينة والماء للحصول على قوام مناسب.
- تحمير الخبز المقطع بالمقلاة الهوائية مع السماق وزيت الزيتون.
- ترتيب الطبق: الخبز، الدجاج، الصوص، المكسرات، ثم التزيين بالقدونس وحبات الرمان.
مقالات ذات صلة:
مكونات فتة المسخن
-
- 20 دقيقة
- 6 اشخاص
- 400 سعرة حرارية
- شرائح دجاج مسلوق ومسحب.
- 1 بصل متوسط، مقطع شرائح.
- ¼ كوب مرق دجاج.
- ¼ كوب عصير ليمون.
- 2 ملعقة كبيرة دبس رمان.
- 2–3 ملاعق زيت زيتون.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- سماق حسب الرغبة.
للدجاج والتتبيلة
- 1 كوب لبن زبادي.
- 2–3 ملاعق طحينية.
- 2 فص ثوم مهروس.
- عصير ليمون حسب الرغبة.
- ماء لتعديل القوام.
لصوص الزبادي والطحينة
- خبز عربي، مقطع مكعبات.
- زيت زيتون.
- سماق.
للخبز المقرمش
- بقدونس مفروم.
- حبات رمان.
- مكسرات: لوز وصنوبر.
للتزيين
-
طريقة تحضير فتة المسخن
-
- 30 دقيقة
- تحمير البصل والدجاج للفتة
تم نسخ الرابطلتحضير فتة المسخن، في مقلاة على النار، سخّني زيت الزيتون وأضيفي البصل المقطع وقلّبيه حتى يذبل ويتغير لونه، ثم أضيفي شرائح الدجاج المسلوق، وقلّبي جيدًا.
- إضافة التتبيلة للبصل والدجاج
تم نسخ الرابطأضيفي مرق الدجاج، عصير الليمون، دبس الرمان، الملح، الفلفل والسماق. اخلطي المكونات حتى تتجانس وتمتزج النكهات.
- تحضير صوص الزبادي والطحينة
تم نسخ الرابطاخفقي اللبن الزبادي مع الطحينة، الثوم وعصير الليمون. أضيفي الماء تدريجيًا حتى تصلي للقوام المطلوب.
- تحضير الخبز المقرمش لفتة المسخن
تم نسخ الرابطقطعي الخبز إلى مكعبات صغيرة، رشّي عليها زيت الزيتون والسماق، ثم اقليها بالمقلاة الهوائية حتى تصبح مقرمشة.
- تزيين وتقديم فتة المسخن
تم نسخ الرابطضعي الخبز المقرمش في طبق التقديم، ثم وزعي الدجاج فوقه، واسكبي صوص الزبادي والطحينة على الوجه، ورشّي المكسرات المحمصة، وزيّني بالبقدونس وحبات الرمان قبل التقديم.
-
معلومات التغذية في فتة المسخن
| السعرات الحرارية | 400 |
|---|
-
الأسئلة الشائعة عن فتة المسخن
- ما هي الفتة الفلسطينية بالدجاج والسماق؟ طبق يجمع بين الدجاج المتبل بعصير الليمون ودبس الرمان، الخبز المقرمش، وصوص الطحينة والزبادي الكريمي، مع المكسرات المحمصة والسماق والبقدونس وحبات الرمان.
- ما هي المكونات الرئيسية لفتة المسخن؟ المكونات الرئيسية تشمل الدجاج، عصير الليمون، دبس الرمان، الخبز المقرمش، صوص الطحينة والزبادي، المكسرات المحمصة، السماق، البقدونس، وحبات الرمان.
- كيف يمكن تحضير صوص الزبادي لفتة دجاج مسخن أصيل؟ يُحضَّر صوص الزبادي بخلط الزبادي مع الطحينة والماء للحصول على قوام مناسب.
- ما هي الخطوات الأساسية لتحضير فتة المسخن؟ تشمل الخطوات: تحمير البصل، إضافة الدجاج والتتبيلة، إعداد الخبز المقرمش، تحضير صوص الزبادي، ترتيب المكونات في الطبق، ثم التزيين بالمكسرات والبقدونس وحبات الرمان.
- هل فتة المسخن مناسبة للتجمعات والمناسبات الخاصة؟ نعم، فتة المسخن الفلسطيني تُعتبر وصفة مثالية للتجمعات العائلية والمناسبات الخاصة بفضل غناها بالنكهات وتقديمها الجذاب.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
