فتة باذنجان باللحم

  • تاريخ النشر: 2020-08-30 آخر تحديث: 2022-04-28 الصنف: مقبلات التقييم:
مقالات ذات صلة
فتة باذنجان باللحم
فتة الباذنجان بالزبادي واللحم المفروم
فتة باذنجان

تعتبر طريقة عمل فتة باذنجان باللحم من الطرق السريعة والمميزة لتحضير طبق مقبلات، غني بالفوائد المتعددة للجسم بفضل مكوناته المتنوعة الغنية بالبروتينات والدهون، وتعد هذه الوصفة من الوصفات العربية الشامية التي يتم إعدادها بطرق متنوعة.

  • المكونات

    • 10 دقيقة
    • 8 اشخاص
    • 657 سعرة حرارية
مقادير طبقة الباذنجان
كيلوغرام من الباذنجان.
ملعقتان كبيرتان من الزيت.
ملعقة صغيرة من الملح.
مقادير طبقة اللبن
كوب من لبن الزبادي.
فص من الثوم المفروم.
ملعقتان كبيرتان من الطحينية.
ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
نصف كوب من الماء الدافئ.
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
مقادير طبقة اللحم المفروم
نصف كيلوغرام من اللحم المفروم.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
ملعقتان من صلصة البندورة.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
نصف ملعقة صغيرة من البهارات.
مقادير طبقة الخبز
ثلاثة أرغفة من الخبز العربي المقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
مقادير الزينة
ملعقتان كبيرتان من الصنوبر المحمص.
ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
  • طريقة التحضير

    • 30 دقيقة
  1. طريقة تحضير الباذنجان
    تم نسخ الرابط
    قشري حبات الباذنجان، وقطعيها لمكعبات متوسطة الحجم ثم اقليها في الزيت مدة خمس دقائق، يمكنك شويها لحين الحصول على مكعبات ذهبية اللون، عندها تبليها بالملح واتركيها جانباً.
    طريقة تحضير الباذنجان
  2. طريقة تحضير طبقة اللحم المفروم
    تم نسخ الرابط
    ضعي الزيت في مقلاة على النار وسخنيه جيداً، ثم أضيفي اللحم المفروم وقلبيه لمدة خمس دقائق حتى ينضج تماماً وتجف جميع سوائله، عندها أضيفي صلصة البندورة والملح والفلفل والبهارات وقلبي الخليط جيداً.
    طريقة تحضير طبقة اللحم المفروم
  3. طريقة تحضير صوص الزبادي
    تم نسخ الرابط
    اخلطي جميع مكونات الصوص عدا الزبادي لحين الحصول على خليط متجانس، ثم أضيفي الزبادي واخلطيها من جديد.
    طريقة تحضير صوص الزبادي
  4. طريقة تحميص الخبز
    تم نسخ الرابط
    سخني الزيت في مقلاة كبيرة، ثم ابدئي بإضافة قطع الخبز بالتدريج وقلبيها حتة تتحمر من جميع الاتجاهات، ثم أخرجيها وضعيها على ورق التجفيف.
    طريقة تحميص الخبز
  5. طريقة تطبيق فتة الباذنجان باللحم
    تم نسخ الرابط
    حضري طبق التقديم واسكبي فيه قطع الباذنجان ثم غطيها بطبقة من خلطة اللحم، ثم فوقها ضعي نصف كمية الخبز، ثم غطيها بطبقة من صوص الزبادي، وأخيراً ضعي الكمية المتبقية من الخبز المحمص.
    طريقة تطبيق فتة الباذنجان باللحم
  6. تقديم فتة الباذنجان باللحم المفروم
    تم نسخ الرابط
    زيني فتة الباذنجان بالصنوبر المحمص أو اللوز وبعض قطع الخبز والبقدونس، ثم اسكبيها في أطباق التقديم وقدميها دافئة.
    تقديم فتة الباذنجان باللحم المفروم
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 657 الدهون 42g
الكربوهيدرات 45g الألياف 11g
سكر 11g البروتين 29g
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)