Yummy
- تاريخ النشر: الأحد، 22 نوفمبر 2020
تعتبر مكرونة كانيلوني من أشهى أنواع الباستا التي يفضلها معظم الناس، حيث يعود أصل هذه الوصفة إلى دولة إيطاليا، وتعد ذو مذاق فاخرة ولذيذة يتكون من أصابع المكرونة الجاهزة المحشية باللحمة المفرومة والمغطاة بطبقة من البشاميل وجبن الموتزاريلا، وتتعدد وصفات تحضيرها، وسنتحدث في هذا المقال عن طريقة تحضير معكرونة الكانيلوني الجاهز.
المكونات
-
- مدة التحضير: 10 دقيقة
- يكفي ل : 9 اشخاص
- مقادير مكرونة الكانيلوني الجاهزة
- عبوة باستا كانيلوني.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- عصير4 ثمرات من الطماطم، وكمية من الفلفل الأخضر الرومي حسب رغبتك.
- بصلتان كبيرتان مقطعتان قطع صغيرة.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم لإضافة نكهة مميزة للوصفة.
- حزمة بقدونس مفروم.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- بهارات “ملح، فلفل”.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الكركم.
- كوب من الجبن الموزريلا أو جبن البارميزان حسب الرغبة.
- مقادير صلصة البشاميل لمعكرونة الكانيلوني الجاهزة
- 2 ملعقة كبيرة من “الزبد أو السمن”.
- كوب وربع من الحليب.
- 4 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
- 3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي.
- ملعقة صغيرة من جوزة الطيب حسب الرغبة
طريقة التحضير
-
- مدة الطهي: 40 دقيقة
- طريقة عمل مكرونة الكانيلوني الجاهزة
- يتم وضع بعض من الزيت والبصل والزنجبيل والثوم المفروم في قدر، ويقلبوا على النار إلىأن يصبح لونهم ذهبي، ويضاف لهم كل من البهارات واللحم المفروم والبقدونس والفلفل الأخضر ونصف الكمية من صلصة الطماطم، مع الاستمرار في التحريك، ثم يتم إضافة باقي مقدار صلصة الطماطم، ليصل الخليط لدرجة النضوج.
- يتم تجهيز صينية فارغة يوضع فيها المكرونة وتحشى بالخليط ثم ترتب في الصينية.
- يتم تحضير خلطة البشاميل من خلال تسخين الدقيق في قدر معدني مدهون ببعض من الزبدة أو السمن، ثم يضاف لها الحليب مع الاستمرار في التحريك، ثم يضاف للخليط الجبن الكريمي ويسكب المزيج فوق صينية المكرونة ويضاف كوب الجبن البارميزان أو الموزريلا بشكل متساوي.
- يترك طبق معكرونة الكانيلوني في الفرن لمدة 20 دقيقة لينضج جيداً.
