طريقة عمل كفتة الحاتي بالفرن
- تاريخ النشر: 2022-03-07 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
تعتبر طريقة عمل كفتة الحاتي بالفرن من أشهر وصفات الكفتة في المطبخ المصري، وهي من الأطباق الشهية التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهوله دون شرائها من المطاعم الجاهزة، كما يمكن تقديمها كطبق رئيسي مع أنواع السلطات والمقبلات المتنوعة.
المكونات
-
- 20 دقيقة
- 2 اشخاص
- 357 سعرة حرارية
- نصف كيلوغرام من لحم الضأن المفروم.
- ملعقة صغيرة من الدهن.
- رأس من البصل المبشور ناعماً.
- حبة من الطماطم مفرومة ناعماً.
- ملعقتان صغيرتان من الخل الأبيض.
- ثلاث ملاعق من فتات الخبز المطحون.
- ملعقة من البهارات المشكلة.
- ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
مكونات كفتة الحاتي
- قطعه من الفحم.
- قطعة من ورق الفويل.
- ملعقة من الزيت.
مكونات تدخين كفتة الحاتي
-
طريقة التحضير
-
- 20 دقيقة
- تحضير خليط الكفتة
تم نسخ الرابطيوضع اللحم المفروم والخل وفتات الخبز في وعاء وتعجن المكونات معاً وتتبل بالملح والبهارات والزعتر وتعجن حتى تتكون لدينا عجينة كفتة متماسكة ثم تغلف وتوضع في البراد لمدة لا تقل عن ربع ساعة.
- تشكيله خليط الكفتة
تم نسخ الرابطتوضع عصارة البصل والطماطم في وعاء وتبلل بها الأيدي وتشكل الكفته وتشك على الأسياخ المعدنية أو الخشبية وترص جيداً، ثم نُنهي الكمية كاملة.
- شوي الكفتة
تم نسخ الرابطتوضع أسياخ كفتة الحاتى في صينية وتوضع بالفرن على حرارة متوسطة وتترك حتى تنضج وتحمر ثم توضع في منتصفها قطعة الفويل وقطعة الفحم المجمرة والقليل من الزيت وتغطى بورق الفويل حتى تكتسب رائحة الشواء.
- تقديم كفته الحاتي
تم نسخ الرابطتوضع كفتة الحاتى فى طبق التقديم وتزين بالبقدونس المفروم وشرائح البصل وتقدم مع الأرز والخبز السلطات الخضراء وسلطة الطحينة.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 357 | الدهون | 20g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 13g | الدهون غير المشبعة | 0.12g |
| الكربوهيدرات | 5g | الألياف | 0.1g |
| البروتين | 37.1g | الكوليسترول | 114g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
