طريقة عمل زربيان بالدجاج والزبادي

  • تاريخ النشر: 2022-05-13 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
طريقة عمل زربيان بالدجاج والزبادي
مقالات ذات صلة
طريقة رز زربيان بالدجاج
الدجاج المتبل بالزبادي
طريقة عمل دجاج مسالا بالزبادي

يعتبر زربيان بالدجاج من الأطباق العدنية اليمنية المعروفة وهي لذيذة وقريبة في مكوناتها من الرز البرياني ويقدم الزربيان على الغداء وفي العزائم والمناسبات ، تعرفي على طريقة عمل زربيان بالدجاج والزبادي بالصور خطوة بخطوة.

  • المكونات

    • 20 دقيقة
    • 4 اشخاص
    • 629 سعرة حرارية
مقادير عمل زربيان بالدجاج
3 حبات من البصل كبير الحجم.
3 حبات من البطاطا المقطّعة لقطع كبيرة.
3 فصوص من الثوم.
ملعقتان كبيرتان من لبن الزبادي.
شرائح من الزنجبيل.
ملعقتان كبيرتان من الكمون.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
حبات من الهيل.
حبات من القرنفل.
رشة من الزعفران.
قطعة من الفحم.
ملعقة كبيرة من بهارات الزربيان.
كوب ونصف من الأرز المسلوق.
  • طريقة التحضير

    • 60 دقيقة
  1. قلي البصل
    تم نسخ الرابط
    ضعي الزيت في مقلاة غير لاصقة حتى يسخن، ثم ضعي البصل حتى يصبح لونه بنياً غامق، واحتفظي بالقليل منه جانباً للتزيين.
    قلي البصل
  2. خلط البصل والثوم والزبادي
    تم نسخ الرابط
    اخلطي باقي البصل والثوم، والزنجبيل، والزبادي، مع كوب من الماء في الخلاط، وضعي الخليط الناتج جانباً.
    خلط البصل والثوم والزبادي
  3. قلي الدجاج والبطاطا
    تم نسخ الرابط
    ضعي الدجاج، والبطاطا، والقليل من الزيت، والبهارات الصحيحة في نفس القدر الذي تم تحمير البصل فيه، وقلبي المكوّنات جيداً حتى يصبح لون الدجاج ذهبياً، ثم أضيفي بهارات الزربيان، والملح، والفلفل الأسود، وقلبي جيداً، ثم أضيفي خليط البصل على الدجاج، واسكبي الماء الساخن، وغطي القدر حتى ينضج الدجاج.
    قلي الدجاج والبطاطا
  4. طهي الأرز
    تم نسخ الرابط
    ضعي الأرز مع القليل من الزعفران على الوجه، واتركيه حتى يكتمل النضوج.
    طهي الأرز
  5. تقديم زربيان بالدجاج والزبادي
    تم نسخ الرابط
    ضعي الفحم المشتعل وقلبيه قليلاً، ثمّ قلبي الزربيان بصينية التقديم، وقدميه ساخناً.
    تقديم زربيان بالدجاج والزبادي
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 629 الدهون 21g
الكربوهيدرات 81g الألياف 3g
البروتين 26g
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)