Yummy
- تاريخ النشر: الأحد، 10 يناير 2021 آخر تحديث: منذ 3 أيام
خبز الصاج من أشهر أنواع الخبز التي يمكن تقديمها في متعدد المناسبات، حيث أطلق عليه هذا الإسم، لأنه يطهى على الصاج الساخن، ويتميز بطعمه الرائع، وكثرة استخدامه، وهناك العديد من أنواعه كخبز الصاج الفلسطيني، والأردني، واللبناني، ويمكن تحضيره ببساطة في البيت، بأكثر من طريقة وسنتحدث في هذه المقال عن طريقة تحضيره بالمقلاة.
المكونات
-
- مدة التحضير: 10 دقيقة
- يكفي ل : 8 اشخاص
- مقادير خبز الصاج بالمقلاة
- كوبين من الحليب السائل
- نصف كوب زيت نباتي
- نصف كوب أو أكثر من الماء الفاتر بحسب الحاجة
- ملعقتان صغيرتان من الملح
- ملعقة صغيرة محلب
- خمسة ملاعق كبيرة من السكر
- كيلوغرام من الدقيق
طريقة التحضير
-
- مدة الطهي: 20 دقيقة
- يوضع كل من الحليب والزيت والماء والمحلب والسكر والدقيق والملح في وعاء أو العجانة الكهربائية،.
- يتم عجن العناصر بشكل جيد، للحصول على عجينة متماسكة غير لاصقة.
- يشكل العجين ويوضع في وعاء منسب الحجم ونظيف.
- يغطّي الوعاء ويترك العجين ليتخمر ويرتاح لمدة 30 دقيقة.
- يتم تقطيع العجين إلى كرات متوسطة ومساوية الحجم.
- يوضع بعض من الدقيق على سطح صلب وترق العجين باستخدام الشوبك، مع المحافظة على ترك باقي الكرات الأخرى مغطاة كي لا تجفّ.
- يتم تسخين المقلاة الغير لاصقة على النار مع دهنها بالقليل من الزيت.
- يوضع رغيف الخبز في المقلاة على نار متوسطة، لتظهر الفقاعات، ويقلب الخبز من الجهتين.
