يعد خبز الصاج من أنواع الخبز الأكثر انتشاراً بين الناس، والذي يقدم عادةً على وجبة الفطور والغداء والعشاء، ويعتبر من الأصناف الأساسية على المائدة أو في بعض الوصفات، وتتعدد استخداماته في الكثير من الوصفات والسندويشات كالشاورما، ولذلك تسعى معظم ربات البيوت إلى تحضيره في المنزل، بدلاً من شرائه جاهزا من السوق.
المكونات
-
- 20 دقيقة
- 8 اشخاص
- 236 سعرة حرارية
- كوب إلا ربع من الدقيق الأسمر.
- كوبان ونصف من الدقيق الأبيض.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- نصف كوب من الحليب الدافئ.
- ملعقة صغيرة من البايكينج باودر.
- كوب إلا ربع من الماء الدافئ.
مقادير خبز الصاج الخفيف
-
طريقة التحضير
-
- 25 دقيقة
- طريقة تطبيق العجين
تم نسخ الرابطيوضع كل من المكونات الجافة التالية في وعاء واسع للعجن، الدقيق الأسمر، والدقيق الأبيض، والسكر، والملح، والخميرة، والباكينج باودر، ويمزجوا بشكل جيد، يضاف الزيت ويحرك بشكل جيد، ثم يوضع الحليب والماء ويعجن، لمدة لا تقل عن عشرة دقائق لتصبح العجين متماسكة.
- تشكيل العجين
تم نسخ الرابطيجهز وعاء آخر ويدهن ببعض من الزيت النباتي، ثم يوضع العجين فيه ويترك ليرتاح لمدة ساعة كاملة، يتم تشكيل العجين إلى كرات بالحجم المناسب، وتترك لترتاح لمدة ربع ساعة.
- فرد العجين
تم نسخ الرابطيرش سطح نظيف ببعض من الدقيق، ثم تفرد العجين بالشوبك عليه، لجعلها بالسماكة المطلوبة، يتم ترك أرغفة العجين ترتاح لمدة ربع ساعة أخرى.
- خبز الخبز
تم نسخ الرابطيتم وضع مقلاة غير لاصقة على النار حتى تسخن بشكل جيد، ثم توضع العجين وتترك على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين.
- تقديم خبز الصاج
تم نسخ الرابطيغطي خبز الصاج بفوطة نظيفة حتى يبقى طرياً ثم يقدم.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 236 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
