طريقة عمل الكبدة بالبصل والطماطم
- تاريخ النشر: 2020-08-11 آخر تحديث: 2024-03-05 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
تعتبر الكبدة من الأكلات التي يفضلها الكثير من الأشخاص بمختلف أعمارهم، نظراً لطعمها الشهي وفوائدها المتعددة، حيث تحضر بأكثر من طريقة من خلال إضافة العناصر المختلفة عليها، وسنتحدث في هذه المقال عن طريقة تحضير الكبدة بالبصل والطماطم، ويحتوي هذا الطبق على الفوائد المتعددة بالإضافة إلى المذاق المميز من خلال وضع البصل والطماطم عليها، قدميها مع الخبز العربي.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 7 اشخاص
- 175 سعرة حرارية
- نصف كيلوغرام من الكبدة.
- حبة كبيرة الحجم من البصل المقطع لشرائح متوسطة الحجم.
- حبة من الطماطم.
- حبة من الفلفل الأخضر والفلفل الحار.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- خمسة فصوص من الثوم.
- ثلاث ملاعق صغيرة من الكمون المطحون.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة ناعم.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المجروش.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم فرم ناعم.
- عصير حبة من الليمون الطازج.
- ربع كوب من الماء العادي
مقادير الكبدة بالبصل والطماطم
-
طريقة التحضير
-
- 20 دقيقة
- تقطيع الكبدة
تم نسخ الرابطيتم تقطيع الكبدة إلى شرائح طولية الحجم حسب السماكة المفضلة للشخص.
- تقطيع الخضار
تم نسخ الرابطيقطع البصل والفلفل الأخضر والفلفل الحار إلى شرائح رفيعة الحجم.
- تحضير الصلصة
تم نسخ الرابطيمزج كل من عصير الليمون مع الفلفل المجروش، والخل، والثوم، والكمون، والكزبرة مع بعضهما البعض بشكل جيد.
- نقع الكبدة
تم نسخ الرابطيضاف الكبدة للمزيج، وتترك منقوعة فيها لمدة نصف ساعة.
- قلي الكبدة
تم نسخ الرابطيوضع الزيت في مقلاةٍ كبيرة الحجم، ويضاف لها الكبدة مع التتبيلة على حرارة مرتفعة من النار حتى يجفَّ ماؤها.
- إضافة البصل
تم نسخ الرابطيتم إضافة البصل مع تقليب كافة العناصر المضافة، حتى تصبح الكبدة محمرة.
- إضافة الخضار
تم نسخ الرابطيضاف كل من الفلفل الحار، والبندورة، والفلفل، وبعض من الماء للحصول على صلصة متناسقة القوام، ثم يوضع مزيج الكبدة جانباً عن النار.
- تقديم الكبدة بالبصل والطماطم
تم نسخ الرابطيتم سكب الكبدة في طبق التقديم، وتزين بشرائح الليمون، ورشة من البقدونس المفروم، بجانب الخبز.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 175 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
