تعتبر الأسماك من الأطباق الشهية المطلوبة بكثرة عند الجميع، إذ تمتاز بالفوائد المتعددة للجسم بفضل احتوائها على العديد من العناصر الغذائية والمعادن والأحماض الدهنية المهمة، لذا يتم البحث عادة عن طرق تحضير السمك وتتبيله المتنوعة، واليوم نقدم لكم طريقة عمل السمك الإسكندراني بطريقة سهلة وبسيطة، والتي يمكنكم تقديمها مع سلطة الخضار الشهية أو سلطة الطحينة.
المكونات
-
- 60 دقيقة
- 3 اشخاص
- 350 سعرة حرارية
- 3 ملاعق كبيرة من الثوم المفروم.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة كبيرة من عصير الزيتون.
- ملعقة كبيرة من الخردل.
مقادير تتبيلة السمك الإسكندراني
- كيلوغرام من السمك.
- بصلة مقطعة لشرائح.
- حبة من الفلفل الأخضر مقطع لشرائح.
- رشة من الملح.
- رشة من الكمون.
- رشة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ضمة من الكزبرة المفرومة.
- حبة من البندورة المقطعة لشرائح.
- حبة من البطاطس المقطعة لمكعبات.
- شرائح من الليمون.
مقادير السمك
-
طريقة التحضير
-
- 40 دقيقة
- طريقة تطبيق تتبيلة السمك
تم نسخ الرابطاخلطي مقادير تتبيلة السمك من ثوم وخل وعصير ليمون وتوابل في وعاء كبير، ثم أضيفي زيت الزيتون والخردل وقلبي حتى يتجانس الخليط.
- غسيل السمك
تم نسخ الرابطاغسلي السمك جيداً تحت الماء الجاري وجففيه ثم اصنعي به شقوق طولية باستخدام السكين.
- تتبيل السمك
تم نسخ الرابطغطي السمك بالتتبيلة المحضرة مسبقاً واتركيه منقوعاً بها مدة ساعة.
- طريقة تطبيق الخضروات
تم نسخ الرابطضعي البصل والبطاطا والبندورة والكزبرة والملح والفلفل والكمون وزيت الزيتون في صينية فرن مناسبة.
- طهي السمك بالفرن
تم نسخ الرابطأضيفي السمك وادهنيه بزيت الزيتون وضعي فوقه شرائح الليمون الطازجة، ثم ضعي صينية السمك في الفرن واخبزيه مدة 40 دقيقة على درجة حرارة 180 وحتى ينضج.
- تقديم السمك الإسكندراني
تم نسخ الرابطرتبي قطع السمك في أطباق التقديم، وقدميه بجانب السلطة والأرز.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 350 | الدهون | 30g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 1g | الكربوهيدرات | 17g |
| البروتين | 10g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
