طريقة عمل السجق المجمد أو النقانق المجمدة بالصور

كيف أسوي نقانق مجمدة؟ السجق أو النقانق أو الهوت دوغ كما يسميه البعض هو نوع من أنواع اللحوم التي تحضر بطرق عديدة تتميز جميعها بسهولتها إما بالقلي أو بالشوي أو بالسلق، ومن أهم الأسئلة حول السجق هو كيفية وطريقة عمل السجق المجمد أو النقانق المجمدة بالصور وطهي السجق المجمد وكيفية التعامل معه عامة والتي سنقدمها لك في هذا المقال، بالإضافة إلى العديد من المعلومات فيما يتعلق بالقيمة الغذائية للسجق وغيرها من الإجابات عن العديد من الأسئلة الشائعة حوله.

أنواع السجق المجمد

يعتبر النقانق أو السجق من الأكلات الشهيرة سريعة التحضير التي يحبها الجميع وخاصة الأطفال، وأصبح مؤخراً يتم تحضير أكلات بالسجق بطرق جديدة مثلاً بشويه مع أنواع الجبن المختلفة والمخللات والبقسماط المقرمش وتقديمه في الشوارع والمطاعم الصغيرة، ولكن ما يجهله البعض أن هناك أنواعاً عديدة للسجق تختلف حسب النوع اللحمة المستخدمة والتوابل في تحضيره، فيما يلي أنواع السجق المجمد، تعرفي عليها معنا.

كوريزو الإسباني

الكوريزو الإسباني هو نوع من النقانق اللذيذ ومتعدد الاستخدامات بشكل لا يصدق، يعود الكوريزو الإسباني إلى إسبانيا، وقد أصبح ذا شعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم بسبب مزيج التوابل الفريد الخاص به، ويتميز بنكهة الثوم والبابريكا المدخنة والكمون، يمكن قلي النقانق المجمدة الكوريزو أو شويه أو إضافته حتى إلى أبسط الأطباق لتعزيز النكهة، ويعتبر الخيار الأمثل لمن يريد الاستمتاع بطبق دون الحاجة إلى قضاء الكثير من الوقت في تحضيره، ولا يقدم الكوريزو الإسباني مذاقًا رائعًا فحسب، بل يحتوي أيضًا على كمية من البروتين لوجبة خفيفة أو وجبة مشبعة، وكثيراً ما يحضر ويقدم مع ساندويش التاكو. ^[1]  

سجق أندويل

الأندويل هو سجق مدخن على الطريقة الفرنسية مصنوع من اللحم المتبل بالثوم والفلفل والتوابل الأخرى، على الرغم من تشابه مكونات النقانق مع الكوريزو، إلا أن Andouille يتمتع بنكهة مميزة خاصة به تضيف لمسة غير متوقعة إلى الأطباق المختلفة، كما يمكن تقديمه بمفرده أو في مع الشطائر المختلفة مثل بوبوي الشهيرة، ويعتبر طبقاً مثالياً لمن يبحث عن أكلات بالسجق بوصفة سريعة. ^[1]

سجق كيلباسا

هذا النوع من السجق المدخنة ذات الطريقة البولندية معروفة في مجموعة متنوعة من البلدان في جميع أنحاء أوروبا والشرق الأوسط وأمريكا الشمالية، لقد أصبح ذا شعبية متزايدة في جميع أنحاء العالم أيضًا، ولسبب وجيه، يحتوي الكيلباسا على مزيج رائع من توابل السجق مثل الثوم والفلفل والمردقوش، يتميز أيضاً بالقوام الرائع، يتم تقديم كيلباسا تقليديًا دافئًا وكثيراً ما يستخدم في طريقة عمل السجق بالبطاطس أو الملفوف المحشو، وهو إضافة لذيذة وخيار جيد لوجبة عشاء خفيفة، ويمكن إضافة كيلباسا إلى الحساء، مع البصل أو الفلفل المشوي على الكعك المحمص، ويمكن أيضًا تقطيعه واستخدامه كحشوة للعجة. ^[1]

براتوورست

البراتوورست مصنوع من أنواع لحوم عديدة منها لحم العجل، وكان من الأطباق الأساسية والرئيسية في المطبخ الألماني لعدة قرون، غالبًا ما يتم تناول هذه النقانق الألمانية الشهيرة كوجبة بمفردها أو يتم تقديمها كجزء من مجموعة شواء أكبر، وربما يكون الشوي هو الطريقة الأكثر شهرة لتحضيره؛ ومع ذلك، يمكن أيضًا غليه وقليه والحصول على نتائج رائعة أيضًا. ^[1]

السجق الإيطالي

السجق الإيطالي هذا النوع من النقانق اللذيذ والمبهج رائع في كل شيء بدءًا في استخدامه وتقدميه مع أطباق المعكرونة الشهية وحتى السلطات الخفيفة، إنه متعدد الاستخدامات أيضًا، حيث يمكن قليه وخبزه وشويه وتناوله نيئاً أيضاً مع الخبز المقرمش، كما يعتبر السجق الإيطالي من المصادر الرائعة للبروتين، يتميز بأنه يضيف نكهة رائعة ومميزة لأي طبق محضر، يمكن استخدامه عند البحث عن طريقة عمل السجق بالطماطم . ^[1]

كوريزو المكسيكي

لا عجب لماذا أصبح الكوريزو المكسيكي العنصر المفضل لدى الكثير لإضافة نكهة إلى الأطباق المكسيكية والأمريكية، له نكهة قوية لا يمكن إنكارها، يتم إعداد هذه النقانق الحارة تقليديًا من لحم المطحون المنكه، على الرغم من أنه يمكنك العثور على نسخ الدجاج والنباتية أيضًا، ويعتبر الكوريزو المكسيكي ممتازًا للتاكو والبوريتو والناتشوز وحتى البيض المخفوق والبيتزا أحياناً، كما يمكن استخدامه في طريقة عمل حواوشي السجق. ^[1]

سجق الكاجون 

تتكون نقانق الكاجون عادةً من اللحم المطحون والناعم الذي يتم مزجه مع مزيج من الثوم والكرفس والبابريكا وتوابل السجق الاختيارية الأخرى للحصول على نكهة إضافية، يتميز نقانق الكاجون بنكهته الرائعة التي جعلته أحد الخيارات الأكثر شعبية للكثير من الناس، يمكن تقديمه كما هو أو مع الأطباق الأخرى مثل البامية، الفاصوليا الحمراء وحتى الأرز بأنواعه ويعتبر مثالياً عند استخدامه في طريقة عمل السجق بدبس الرمان. ^[1]

مكونات طريقة عمل السجق المجمد

كما ذكرنا سابقاً أن السجق أو النقانق المجمد يحضر بسهولة، إذا كنت تريدين تحضيره أو تبحثين عن أكلات بالسجق، فيما يلي مكونات النقانق المجمد. ^[2]  

• 6 قطع من السجق المجمد.
• ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي.

خطوات طريقة عمل السجق المجمد

كم مدة طهي النقانق أو كم مدة قلي السجق؟ وهل يسلق السجق؟ فيما يلي طريقة عمل السجق المجمد أو النقانق المجمدة بالصور، تعرفي عليها معنا. ^[2]

• اسلقي السجق في قدر متوسط مملوء بالماء حوالي لمدة 15 دقيقة.

• سخني الزيت في مقلاة متوسطة على نار متوسطة، جففي السجق المسلوق جيداً وأضيفيه إلى المقلاة واقليه لمدة 5 دقائق من كل الجوانب.

• قدمي السجق مباشرة في طبق التقديم، يمكنك استخدام توابل السجق لتعزيز النكهة.

الفوائد الغذائية في السجق المجمد

بعد أن تعرفنا على طريقة عمل السجق المجمد في المنزل، لا بد من معرفة فوائده! يتمتع السجق بفوائد غذائية عديدة، حيث يعتبر مصدراً جيداً للبروتين، والعديد من الفيتامينات أهمها فيتامين ب، كما يعتبر مصدراً هاماً للحديد، كما تحتوي القطعة الواحدة من السجق على حوالي 296 سعرة حرارية، غرامين من الكربوهيدرات، 12 غراماً من البروتين، 26 غراماً من الدهون، 9 غرامات من الدهون المشبعة. ^[2]

في هذا المقال، قدمنا لك العديد من المعلومات فيما يتعلق بالسجق أو النقانق المجمد وطريقة عمل السجق المجمد أو النقانق المجمدة بالصور، تعرفي على طريقة عمل النقانق المقلية المقرمشة لمقبلات شهية والعديد من المعلومات الأخرى!