طريقة حشوة السمبوسة بالبطاطس

  • تاريخ النشر: 2022-02-22 آخر تحديث: 2022-09-05 الصنف: مقبلات التقييم:
طريقة حشوة السمبوسة بالبطاطس
مقالات ذات صلة
طريقة عمل حشوات السمبوسة الهندية
حشوات سمبوسة مختلفة لرمضان
طريقة حشوة القطايف

عند بداية شهر رمضان يبدأ البحث بكثرة عن طريقة حشوة السمبوسة بالبطاطس أو الخضار أو الأجبان لتقديمها على مائدة الإفطار أو السحور، إذ تُعتبر السمبوسة من الأطباق المنتشرة بكثرة في الوطن العربي والتي يُعتقد أن أصولها عربية فيما يُشير البعض إلى أصولها التركية والهندية، وأياً كان موطنها الأصلي فهي من الوصفات المفضلة لدى الجميع.

  • المكونات

    • 40 دقيقة
    • 10 اشخاص
    • 220 سعرة حرارية
مقادير الحشوة
نصف كيلوغرام من البطاطس المقشرة.
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
نصف كوب من الزبدة.
كوب من البصل الأخضر مقطع إلى شرائح.
مقادير العجين
كوب من الطحين.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
ربع كوب من الماء يمكن زيادتها حسب الحاجة.
مقادير القلي
كوب من الزيت النباتي.
  • طريقة التحضير

    • 20 دقيقة
  1. طريقة سلق البطاطس
    تم نسخ الرابط
    ضعي البطاطس في قدر كبيرة على النار مع الماء والملح واسلقيها لمدة عشر دقائق.
    طريقة سلق البطاطس
  2. طريقة تحضير العجينة
    تم نسخ الرابط
    اعجني الطحين مع الماء والملح والزيت لحين الحصول على عجينة متماسكة لا تلتصق، يمكن إضافة المزيد من الماء حسب الحاجة، بعد الانتهاء من العجن اتركي العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة.
    طريقة تحضير العجينة
  3. طريقة تحضير الحشوة
    تم نسخ الرابط
    سخني الزبدة في مقلاة على النار ثم أضيفي لها البصل وقلبيه جيداً حتى يبدأ لونه بالتغير ثم ابدئي بإضافة التوابل والبطاطس المسلوقة بالتدريج، اهرسي البطاطس أثناء تقليبها على النار للحصول على خليط مناسب للحشوة وقلبيه لمدة خمس دقائق.
    طريقة تحضير الحشوة
  4. طريقة حشي السمبوسة بالبطاطس
    تم نسخ الرابط
    قطعي العجينة إلى عشر قطع صغيرة متساوية ولفيها على شكل كرات، ثم افرديها على شكل دائرة رقيقة وضعي الحشوة في منتصفها ثم إثني الأطراف واغلقيها باستخدام الأصابع أو الشوكة.
    طريقة حشي السمبوسة بالبطاطس
  5. طريقة قلي السمبوسة بالبطاطس
    تم نسخ الرابط
    سخني الزيت على نار متوسطة وابدئي بوضع قطع السمبوسة فيه بشكل تدريجي واقليها لمدة ثلاث دقائق أو حتى تصبح ذهبيةً من الطرفين، عندها أخرجيها من الزيت وضعيها في مصفاة أو على ورق التجفيف.
    طريقة قلي السمبوسة بالبطاطس
  6. طريقة تقديم السمبوسة بالبطاطس
    تم نسخ الرابط
    قدمي السمبوسة ساخنة أو باردة بعد وضعها في أطباق التقديم، كما يمكن تقديمها مع صوص الكاتشب أو الصوصات الأخرى.
    طريقة تقديم السمبوسة بالبطاطس
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 220 الكربوهيدرات 28g
البروتين 4g
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)