المعمول المبشور: وصفة تراثية بنكهة عصرية فريدة
المعمول المبشور: حلوى شرقية تجمع بين النكهة التقليدية والابتكار العصري لعطلة العيد بكل سهولة
ترغب بعض ربات المنازل بعمل المعمول في العيد، لكنهن يواجهن صعوبة في تشكيله وصنعه؛ لذلك نقدم طريقة المعمول المبشور السهلة وهي من ضمن حلويات العيد السهلة والسريعة، وتعتبر بديلاً مثالياً للحصول على المعمول بنفس النكهة الفريدة.
يمثل المعمول المبشور إحدى الأطباق التقليدية في المطبخ العربي التي تجمع بين الأصالة والابتكار. يتميز هذا النوع من الحلويات بمذاقه الفريد وقوامه المتماسك الذي يناسب جميع المناسبات، سواء كانت احتفالات العيد أو تجمعات العائلة. في هذا المقال، سنتناول تفاصيل المعمول المبشور من حيث مكوناته، طرق تحضيره، وأبرز النصائح لضمان نجاحه. كما سنتطرق إلى أهم الأفكار الإبداعية لتقديمه بشكل مميز يناسب العصر الحديث.
اقرأ أيضاً: أفضل معمول جاهز
ما هو المعمول المبشور؟
المعمول المبشور هو نوع من الحلويات الشرقية المصنوعة من العجين المحشو، وغالبًا ما يكون محشوًا بتمر، جوز، أو فستق حلبي. يتميز عن المعمول التقليدي بوجود طبقة مبروشة على سطحه تعطيه مظهرًا زاهيًا ولذيذًا. يُعتبر هذا الشكل من الحلويات خيارًا مثاليًا للتمتع بنكهة المعمول مع لمسة تحديثية تناسب العصر، ويقدم عادة مع القهوة السعودية.
أصل المعمول المبشور
رغم أن المعمول التقليدي يعود إلى العصور القديمة، ظهر المعمول المبشور كابتكار حديث في منطقة الشام ومصر. يُعتقد أن هذا الشكل الجديد قد أضيف لتلبية رغبة الأجيال الشبابية في الحصول على حلويات ذات طابع عصري ومظهر جذاب. هذه الفكرة نجحت في الجمع بين النكهة التقليدية والعرض الحديث مما جعله خيارًا مفضلاً.
مواضيع ذات صلة
شاهد أيضاً: المعمول السعودي
شاهد أيضاً: معمول بالفستق الحلبي
شاهد أيضاً: طريقة معمول الفستق الحلبي السوري
شاهد أيضاً: معمول العيد السهل بالجبنة والفستق الحلبي
مكونات المعمول المبشور
-
- 20 دقيقة
- 10 اشخاص
- 107 سعرة حرارية
- كوبان من الطحين.
- كوب من السميد الناعم.
- كوبان من السميد الخشن.
- بيضتان.
- ملعقتان من السكر الحبيبي.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ملعقة صغيرة من المحلب.
- كوب ونصف من الحليب الدافيء.
- كوب من السمنة.
- ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر.
- ملعقة صغيرة من اليانسون المطحون.
- ملعقة كبيرة من ماء الورد.
- ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر.
مقادير المعمول المبشور
- نصف كيلوغرام من عجينة التمر.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
مقادير الحشوة
-
طريقة تحضير المعمول المبشور
-
- 35 دقيقة
- طريقة تحضير العجينة
تم نسخ الرابطاخلطي السميد الخشن والناعم والطحين والسكر والبيكنج باودر والمحلب في وعاء كبير، ثم أضيفي لهم السمنة وافركي المزيج جيداً براحة يديك للحصول على خليط متجانس، ثم غطي العجينة واتركيها ترتاح مدة ليلة كاملة، ثم أضيفي ماء الورد وماء الوهر واعيدي عجن الخليط واتركيها ترتاح.
- طريقة تحضير الحشوة
تم نسخ الرابطاخلطي جميع مكونات الحشوة واتركيها جانباً.
- طريقة تطبيق المعمول المبشور
تم نسخ الرابطادهني الصينية بالقليل من السمن، ثم افردي نصف العجنية فيها، ثم افردي حشوة التمر فوقها، ثم ابشري العجينة المتبقية فوق التمر باستخدام المبشرة وغطيها بالكامل.
- طريقة خبز المعمول المبشور
تم نسخ الرابطاخبزي الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة، ثم حمريها للحصول على طبقة ذهبية.
- طريقة تقديم المعمول المبشور
تم نسخ الرابطقطعي المعمول إلى قطع مربعة صغيرة ورتبيها في طبق التقديم وقدميها.
-
معلومات التغذية في المعمول المبشور
| السعرات الحرارية | 107 |
|---|
-
الأسئلة الشائعة عن المعمول المبشور
- ما هو المعمول المبشور؟ المعمول المبشور هو نوع من الحلويات الشرقية محشو بالتمر أو المكسرات، يتميز بطبقة مبروشة على السطح تضفي مظهرًا عصريًا.
- ما هي المكونات الأساسية لتحضير المعمول المبشور؟ تشمل المكونات الدقيق، السكر البودرة، الزبدة، الحشوة (تمر أو مكسرات)، والفانيليا أو ماء الزهر.
- كيف يمكن تحسين جودة المعمول المبشور؟ استخدام مكونات طبيعية مثل التمر الخالي من السكر الصناعي والزبدة الحيوانية يعزز الطعم ويجعله صحيًا.
- ما هي أهم النصائح لضمان نجاح المعمول المبشور؟ استخدام مكونات طازجة، الدقة في تحضير العجينة، واختبار حرارة الفرن مسبقًا لتجنب الاحتراق.
- كيف يمكن تقديم المعمول المبشور بشكل مبتكر؟ يمكن تشكيله بأشكال مميزة مثل القلوب أو النجوم، تزيينه بالشوكولاتة أو السكر البودرة، واستخدام ألوان طبيعية.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
