المشغوثة الجنوبية: وصفة سهلة لتحضير أكلة تراثية بنكهة أصيلة
تنتمي المشغوثة الجنوبية لقائمة أكلات جنوبية شهيرة في السعودية؛ حيث تتميز بقوامها الطري ومكوناتها البسيطة التي تجعلها وجبة تقليدية مفضلة. يتم تحضيرها في العديد من المناسبات، وتُعد من الأطعمة الأساسية التي يفضلها الكثيرون نظرًا لقيمتها الغذائية العالية وطريقتها الفريدة في الطهي. يمكن تناولها مع المرق أو اللحوم، مما يجعلها خيارًا غنيًا ولذيذًا يعكس أصالة المطبخ الجنوبي.
الخطوات الأساسية لتحضير المشغوثة الجنوبية
لتحضير المشغوثة، إحدى أشهر الأكلات التراثية في جنوب المملكة، والاستمتاع بتجربة تذوق تعكس أصالة المطبخ السعودي، يمكنكِ اتباع الخطوات التالية:
- تحضير المكونات: اخلطي اللبن الزبادي، الدقيق، والملح في وعاء حتى يصبح المزيج متجانسًا.
- الطهي: اسكبي الخليط في قدر على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يصبح القوام كثيفًا.
- التقديم: يُرفع عن النار، ثم يُسكب في طبق التقديم، ويُزين بالسمن المذاب. يُقدَّم ساخنًا مع العسل أو بجانب اللحم المشوي والخضروات للحصول على وجبة متكاملة.
مكونات المشغوثة الجنوبية
-
- 5 دقيقة
- 6 اشخاص
- 250 سعرة حرارية
- 4 أكواب لبن زبادي.
- 2 كوب دقيق.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- سمن مذاب (بحسب الرغبة).
- عسل للتقديم (اختياري).
المكونات
-
طريقة تحضير المشغوثة الجنوبية
-
- 30 دقيقة
- تحضير مكونات المشغوثة
تم نسخ الرابطجهّزي مكونات المشغوثة الجنوبية وهي اللبن الزبادي، الدقيق، الملح، والسمن المذاب، واخلطيها معًا في وعاء عميق، حتى يصبح المزيج متجانسًا.
- طهي المشغوثة الجنوبية
تم نسخ الرابطاسكبي الخليط في قدر على نار هادئة مع التقليب المستمر لمدة 30 دقيقة حتى يثخن القوام.
- تقديم المشغوثة الجنوبية
تم نسخ الرابطارفعي الخليط عن النار، ثم اسكبيه في طبق التقديم وزينيه بالسمن المذاب، وقدميه ساخنًا، ويمكن تناول المشغوثة مع العسل أو أطباق جانبية أخرى، مثل: اللحم المشوي، أو الخضروات للاستمتاع بوجبة متكاملة ومتوازنة.
-
معلومات التغذية في المشغوثة الجنوبية
| السعرات الحرارية | 250 |
|---|
-
الأسئلة الشائعة عن المشغوثة الجنوبية
- ما هي مكونات المشغوثة الجنوبية الأساسية؟ تتكون المشغوثة من مكونات بسيطة وهي الدقيق، اللبن الزبادي، الملح، والسمن البلدي، ويمكن تقديمها مع العسل أو الأطباق الجانبية، مثل: اللحم المشوي أو الخضروات.
- هل يمكن تحضير المشغوثة الجنوبية بدون سمن؟ نعم، يمكن استبدال السمن بزيت الزيتون أو الزبدة للحصول على نكهة مختلفة، ولكن السمن البلدي يُعطي الطعم الأصلي التقليدي للمشغوثة.
- هل يمكن تحضير المشغوثة الجنوبية بدقيق مختلف؟ نعم، يمكن استخدام دقيق البر (القمح الكامل) للحصول على قوام أكثر كثافة ونكهة غنية، أو دقيق أبيض للحصول على قوام أنعم.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
