طريقة إعداد الكبسة السعودية

  • تاريخ النشر: 2022-02-03 آخر تحديث: 2023-06-04 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
طريقة إعداد الكبسة السعودية
مقالات ذات صلة
طريقة إعداد الكبسة
طريقة الكبسة السعودية
طريقة طبخ الكبسة السعودية بالدجاج

تعد الكبسة السعودية أحد الأطباق الرئيسية الخليجية والتي اشتهر بها المطبخ السعودي، تقدم على موائد الحفلات والعزائم المختلفة وتتميز بطعمها الرائع وتتميز بطعمها الشهي والغني بالبهارات.

  • المكونات

    • 15 دقيقة
    • 4 اشخاص
    • 451 سعرة حرارية
مقادير الكبسة
دجاجة مقطعة لثماني قطع.
كوبان وربع من الأرز البسمتي.
لتر من الماء الساخن.
ربع كوب من الزبدة.
ربع كوب من الطماطم المهروسة.
خمس حبات من الطماطم المقطعة.
خمسة فصوص من الثوم المهروس.
‏ثلاث حبات من الجزر المبشور.
ثلاث حبات من القرنفل.
مكعب من مرق الدجاج.
مقادير بهارات الكبسة
معلقة كبيرة من بهارات الكبسة.
معلقة صغيرة من الزعفران.
ربع معلقة صغيرة من الهيل.
ربع معلقة صغيرة من الكمون.
ربع معلقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
ملح (حسب الرغبة).
فلفل اسود (حسب الرغبة).
  • طريقة التحضير

    • 45 دقيقة
  1. تشويح البصل والثوم
    تم نسخ الرابط
    أذيبي الزبدة في قدر على نار هادئة ثم أضيفي البصل والثوم ثم قلبي حتى تذبل المكونات
    تشويح البصل والثوم
  2. تشويح الدجاج
    تم نسخ الرابط
    أضيفي قطع الدجاج مع التقليب المستمر ليتغير لون القطع.
    تشويح الدجاج
  3. إضافة الطماطم والبهارات
    تم نسخ الرابط
    أضيفي الطماطم المهروسة والطماطم المقطعة والجزر ثم نكهي بالحبهان والقرنفل والكمون والكزبرة والملح والفلفل الأسود، ثم زيدي المرق وبهارات الكبسة ثم قلبي المكونات على حرارة منخفضة حتى تنضج وتتجانس.
    إضافة الطماطم والبهارات
  4. طريقة عمل أرز الكبسة
    تم نسخ الرابط
    اسكبي الماء ثم أضيفي الأرز وحركي المكونات حتى تتداخل، ثم غطي القدر ثم اتركي الأرز على نار منخفضة 35 دقيقة حتى ينضج.
    طريقة عمل أرز الكبسة
  5. تذويب الزعفران
    تم نسخ الرابط
    أذيبي الزعفران بالقليل من الماء ثم أضيفيه فوق المكونات وقلبي من الأعلى إلى الأسفل حتى تتجانس.
    تذويب الزعفران
  6. تقديم الكبسة
    تم نسخ الرابط
    وزعي الكبسة في طبق وقدميها ساخنة.
    تقديم الكبسة
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 451 الدهون 10.4g
الكربوهيدرات 43.1g الألياف 2.5g
البروتين 44.1g الكوليسترول 117g
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)