شوربة دجاج على الطريقة التركية

تحتاجين إلى وصفة دافئة ومشبعة تُسعد عائلتكِ في الأيام الباردة؟ جربي شوربة الدجاج على الطريقة التركية!  تتميز هذه الشوربة بتوابلها العطرية ونكهتها الغنية بالدجاج والخضار، مما يجعلها من الأطباق المميزة لوجبة لذيذة ومغذية، قدّميها مع خبز البيتا أو الخبز المحمص، واستمتعي بوجبة ستنال إعجاب الجميع.

مكونات شوربة دجاج على الطريقة التركية

• كيلو صدور دجاج.
• ورقتان من الغار.
• 5 حبات هال.
• شريحة من الزنجبيل.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• نصف حبة بصل مفرومة.
• فصان من الثوم مفرومان.
• حبة جزر مقطعة.
• 4 أكواب من مرق الدجاج.
• كوب من الشعيرية.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقتان كبيرتان من الطحين.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• عصير حبة ليمون.
• نصف باقة من البقدونس المفروم.

طريقة التحضير

• لتحضير شوربة دجاج على الطريقة التركية، اسلقي صدور الدجاج على نار متوسطة مع إزالة الزفرة عند ظهورها، ثم أضيفي ورق الغار، الهال، والزنجبيل، واتركي الدجاج يطهى على نار هادئة حتى ينضج.
• قطّعي الدجاج إلى قطع صغيرة وضعيه جانبًا، ثم في مقلاة، شوحي البصل والثوم حتى يذبلا، وأضيفي الجزر المبشور ومرق الدجاج واتركيه حتى يغلي.
• أضيفي الدجاج المقطع والشعيرية، وحرّكي جيدًا، ثم أضيفي الملح والفلفل واتركي الخليط على نار هادئة.
• اخلطي الطحين مع النشا وعصير الليمون في وعاء آخر، ثم أضيفي القليل من الشوربة وحرّكي، واسكبي الخليط في الشوربة واتركيها لمدة 10 دقائق.
• أضيفي البقدونس المفروم وقدّمي شوربة دجاج على الطريقة التركية ساخنة مع الخبز المحمص.

مقالات ذات صلة:

شوربة نودلز الدجاج بالصور

شوربة كريمة الدجاج بأسهل الخطوات

طريقة تحضير شوربة الكوسا بالشوفان