شوربة الدجاج مع المشروم والشوفان

المقادير والمكونات

• ملعقتي طعام زبدة.
• ملعقة طعام زيت زيتون.
• نصف كيلو صدر دجاج منزوع العظم ومقطع مكعبات.
• باقة كرفس مقطعة.
• نصف كيلو فطر مقطع.
• فص ثوم مهروس.
• 4 بصل أخضر مفروم.
• ملعقتا طعام شوفان.
• أربع أكواب مرق الدجاج.
• نصف ملعقة صغيرة زعتر يابس.
• ملح وفلفل أسود.
• 3/4 كوب كريمة طازجة.

طريقة التحضير

• نسخن في قدر كبيرة وعلى نار متوسطة الزبدة وزيت الزيتون ونضيف البصل والثوم ونقلبهم حتى يكتسبوا اللون الذهبي.
• نضيف مكعبات الدجاج ، الجزر والكرفس ونطبخهم حتى يقتربوا من النضج.
• نضيف الفطر ونستمر بالطهي حتى يصبح الفطر طرياً ثم نضع الشوفان ونقلب.
• نضيف مرق الدجاج والزعتر اليابس.
• نخفف النار تحت الخليط ونغطي القدر ونتركه يغلي حوالي 10 دقائق.
• نضيف الملح والفلفل ثم الكريمة الطازجة، ونتركها تغلي مع الخليط.
• نرفعها عن النار ونقدمها ساخنة.

شاهد أيضاً:

شوربة البطاطا الرائعة

شوربة الحريرية من حورية المطبخ

شوربة الجزر بالزنجبيل