Yummy

سمك القاروص بالفرن

  • تاريخ النشر: الأربعاء، 09 ديسمبر 2020

أن أكل السمك من 1-2 حصة على الاقل أسبوعياً يعود على جسم الانسان بالفائدة العظيمة ويعد السمك من أفضل الأغذية البروتينة فهو مصدر غني بالبروتين عالي الجودة قليل الدهون.

  • المكونات

    • مدة التحضير: 10 دقيقة
    • يكفي ل : 5 اشخاص
مقادير سمك القاروص بالفرن
2 كيلو سمك قاروص.
½ 1 كوب بصل مفروم.
5 فصوص ثوم مفروم.
كوب فلفل رومي أخضر مقطع مكعبات.
2 كوب طماطم مقطعة مكعبات.
2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة.
¼ كوب عصير ليمون.
¼ كوب زيت زيتون أو زيت ذرة.
ملعقة كبيرة كمون.
ملعقة صغيرة فلفل أسود حسب الرغبة.
ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة.
ملح حسب الرغبة.
  • طريقة التحضير

    • مدة الطهي: 30 دقيقة
  1. افتحي السمك من الظهر وأزيلي السلسلة الظهرية، ثم اغسليه واتركيه يتصفى تمامًا من الماء. 
  2. في وعاء، اخلطي البصل والثوم والفلفل الرومي والكزبرة والزيت وعصير الليمون والبهارات. 
  3. غطي صينية فرن بورق الألومنيوم "الفويل"، وادهنيه بقليل من الزيت. 
  4. ضعي السمك مفتوحًا ورشيه بقليل من الملح. 
  5. افردي التتبيلة فوق السمك، ثم غطيه بورق ألومنيوم "فويل".
  6.  ضعي السمك في فرن مُسخن مُسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 إلى 25 دقيقة. 
  7. ارفعي ورق الألومنيوم من على السمك، وضعيه تحت شواية الفرن، لمدة خمس دقائق أو حتى يتحمر الوجه.
  8.  قدمي سمك القاروص مع الأرز وسلطة الطحينة وسلطة خضراء.