Yummy
- تاريخ النشر: الأربعاء، 09 ديسمبر 2020
أن أكل السمك من 1-2 حصة على الاقل أسبوعياً يعود على جسم الانسان بالفائدة العظيمة ويعد السمك من أفضل الأغذية البروتينة فهو مصدر غني بالبروتين عالي الجودة قليل الدهون.
المكونات
-
- مدة التحضير: 10 دقيقة
- يكفي ل : 5 اشخاص
- مقادير سمك القاروص بالفرن
- 2 كيلو سمك قاروص.
- ½ 1 كوب بصل مفروم.
- 5 فصوص ثوم مفروم.
- كوب فلفل رومي أخضر مقطع مكعبات.
- 2 كوب طماطم مقطعة مكعبات.
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة.
- ¼ كوب عصير ليمون.
- ¼ كوب زيت زيتون أو زيت ذرة.
- ملعقة كبيرة كمون.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة.
- ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير
-
- مدة الطهي: 30 دقيقة
- افتحي السمك من الظهر وأزيلي السلسلة الظهرية، ثم اغسليه واتركيه يتصفى تمامًا من الماء.
- في وعاء، اخلطي البصل والثوم والفلفل الرومي والكزبرة والزيت وعصير الليمون والبهارات.
- غطي صينية فرن بورق الألومنيوم "الفويل"، وادهنيه بقليل من الزيت.
- ضعي السمك مفتوحًا ورشيه بقليل من الملح.
- افردي التتبيلة فوق السمك، ثم غطيه بورق ألومنيوم "فويل".
- ضعي السمك في فرن مُسخن مُسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 إلى 25 دقيقة.
- ارفعي ورق الألومنيوم من على السمك، وضعيه تحت شواية الفرن، لمدة خمس دقائق أو حتى يتحمر الوجه.
- قدمي سمك القاروص مع الأرز وسلطة الطحينة وسلطة خضراء.
