Yummy
- تاريخ النشر: الإثنين، 24 أغسطس 2020 آخر تحديث: الأحد، 23 أغسطس 2020
تعتبر سلطة الكول سلو من أنواع السلطات المحبوبة عند الجميع، وتتوفر في الكثير من المطاعم بنكهة شهية، وتفضل ربات المنازل تعلم جميع وصفات الطهي والتعرف على طريقة تحضيرها في المنزل لتقديمها لأفراد أسرتها وضيوفها، فتبحث عن الطرق والوصفات مضمونة النجاح وتختار بأن تحضر على أيدي أشهر الطهاة العرب، ومن أشهر الطهاة في وطننا العربي الشيف منال العالم التي تقدم الوصفات بخطوات بسيطة وبالمذاق الأصلي، كما أن ربات المنازل تثق في وصفاتها بشكل كبير، لذلك اخترنا لكم تقديم سلطة كول سلو منال العالم.
المكونات
-
- مدة التحضير: 10 دقيقة
- يكفي ل : 4 اشخاص
- مقادير سلطة كول سلو منال العالم
- 1/2 رأس من الملفوف الأحمر "الكرنب"
- 1/2 رأس من الملفوف الأبيض "الكرنب"
- 1 ثمرة كبيرة الحجم من الجزر
- 1 ثمرة كبيرة الحجم من الكوسا
- 1 ثمرة من الفلفل الأحمر الحلو "الفلفل الرومي"
- 1 ثمرة من الفلفل الأخضر الحلو
- 1 علبة من الذرة المصفاة
- 2 كوب من المايونيز
- 1/2 كوب من الكريمة الحامضة
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
- 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود
- 2 ملعقة كبيرة من مخلل الخيار المفروم خشنًا
- 1 ملعقة كبيرة من العسل
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة المطحونة
- 1 ملعقة صغيرة من الثوم البودرة
- 1 ملعقة صغيرة من البصل البودرة
طريقة التحضير
-
- مدة الطهي: 10 دقيقة
- طريقة تحضير سلطة كول سلو منال العالم
- يبرش الملفوف الأبيض بواسطة مبرشة الخضار الكهربائية بواسطة الشفرة ذات الثقوب الكبيرة، ثم يوضع الملفوف المبشور في وعاء عميق.
- يبرش الملفوف الأحمر بالمبرشة الكهربائية وباستخدام نفس الشفرة، ثم يوضع الملفوف الأحمر في وعاء عميق آخر.
- يبرش الجزر بالمبرشة الكهربائية ثم تضاف نصف كمية الجزر المبشور في وعاء الملفوف الأبيض، ويوزع النصف المتبقي في وعاء الملفوف الأحمر المبشور.
- تبرش باقي الخضار بنفس المبرشة وتوزع بالتساوي فوق الملفوف الأحمر والملفوف الأبيض.
- تقسم الذرة إلى قسمين ثم يوزع كل قسم فوق وعائيّ الملفوف.
- يوضع المايونيز في وعاء عميق، ويضاف إليه كل من: الكريمة الحامضة، والمخلل المفروم، وبودرة الثوم، وبودرة البصل، والملح، والكزبرة المطحونة، والفلفل الأسود، والعسل.
- تقلب المكونات بواسطة شوكة جيدًا حتى يتم الحصول على صلصة ناعمة القوام.
- تقسم الصلصة إلة قسمين متساويين، ثم يضاف كل قسم فوق وعائيّ الملفوف الأحمر والأبيض.
- تقلب الخضار بالصلصة جيدًا.
- تحضر أطباق تقديم عميقة شفافة، ثم توزع في نصف الأطباق سلطة الكول سلو بالملفوف الأحمر، ثم توزع فوقها سلطة الكول سلو بالملفوف الأبيض.
- تقدم أطباق الكول سلو مباشرة إلى جانب الطبق الرئيسي.
