Yummy

سلطة المعكرونة الحمراء

  • تاريخ النشر: الإثنين، 21 ديسمبر 2020 آخر تحديث: الثلاثاء، 22 ديسمبر 2020

بخلاف مذاقها المميز فلها فوائد صحية عديدة،تعرفي علي فوائد المعكرونة وجربي سلطة المعكرونة الحمراء.

المعكرونة هي واحدة من أكثر الأطباق شعبية حول العالم نظراً لتنوعها الغير محدود سواء في الشكل أو طرق الطهي أو المذاق كما أنها في متناول جميع الفئات، وعلى الرغم من تعدد مميزات المعكرونة إلا أن معظمنا لا يعلم الفوائد المهمة الموجودة في هذا الطبق الجماهيري.

ووفقا لموقع مجلة " سانتيه مجازين" الفرنسية فإن المعكرونة واحدة من الأطعمة الغنية بالماغنسيوم وفيتامين ب والبروتينات والألياف مما يسمح لها بتعزيز الشعور بالشبع وتحسين عملية هضم الطعام والعمل على خفض مستويات السكر في الدم كما أنها تعد حليف قوي للصحة الجيدة 

ويوضح الموقع الفرنسي أنه كلما تم استهلاك المعكرونة بإعتدال وتم خلطها بمكونات صحية كالخضراوات وزيت الزيتون كان من الأسهل الإستفادة من القيم الغذائية المتوفرة بها دون إكتساب وزن زائد بل إنها بهذه الصورة يتم استخدامها كواحدة من الأطباق الرئيسية في بعض الأنظمة الغذائية التي تستهدف إنقاص الوزن 

  • المكونات

    • مدة التحضير: 20 دقيقة
    • يكفي ل : 4 اشخاص
مقادير سلطة المعكرونة الحمراء
300 جرام معكرونة فوسيلي
1/2 كوب فلفل حلو أحمر وأخضر وأصفر، مقطع إلى أعواد رفيعة
حفنة زيتون أسود منزوع النوى
5 حبات طماطم مجففة تحت الشمس مقطعة إلى مكعبات
2 كرة جبنة موزاريلا طازجة
حفنة صنوبر محمص
قليل من أوراق الريحان
التتبيلة
10 حبات طماطم مجففة تحت الشمس
حفنة من أوراق الريحان
1 ملعقة كبيرة خل
1/4 كوب زيت زيتون
ملح، فلفل أسود حسب الرغبة
1/2 ملعقة صغيرة سكر
  • طريقة التحضير

    • مدة الطهي: 20 دقيقة
  1. تسلق المعكرونة حسب التعليمات المكتوبة على العلبة.
  2. تفرم الطماطم المجففة والريحان ناعماً في محضرة طعام صغيرة.
  3. يضاف الخل والملح والفلفل الأسود والسكر.
  4. يضاف زيت الزيتون أثناء عمل محضرة الطعام.
  5. تخرج التتبيلة وتوضع جانباً.
  6. توضع المعكرونة الدافئة في وعاء وتقلب مع التتبيلة.
  7. يضاف الفلفل والزيتون والطماطم المجففة تحت الشمس، وتخلط جيداً.
  8. تفتت الموزاريلا فوق الطبق ويرش بالصنوبر المحمص.
  9. يزين بأوراق الريحان.