دجاج بارميزان

  • تاريخ النشر: الأربعاء، 18 أغسطس 2021 آخر تحديث: منذ 6 أيام الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
دجاج بارميزان
مقالات ذات صلة
دجاج بارميزان
كابريس دجاج بارميزان
سلايدر دجاج بارميزان

تعرفي على أسهل طريقة لتحضير دجاج بارميزان الشهي بالخطوات البسيطة، بمكوناته الأصلية ومقاديره السليمة لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيره على طريقة "يمي" المميزة اللذيذة، جربيه الآن في منزلك وإسعدي أسرتك.

  • المكونات

    • 10 دقائق
    • 4 اشخاص
مقادير دجاج بارميزان
500 غرام صدر دجاج منزوع العظم والجلد
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
1 كوب دقيق لجميع الأغراض
3 بيضات كبيرة
1 كوب بقسماط عادي
1 ليمون بشر
نصف كوب بقسماط
ربع كوب جبن بارميزان مبشور
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
4 فص ثوم مفروم
ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
2 ورق الغار
نصف كوب مرق دجاج
400 غرام طماطم مهروسة
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
ملعقتان كبيرتان من الأوريجانو المجفف
ربع كوب بقدونس طازج مفروم
ربع كوب من أوراق الريحان الطازجة مقطعة إلى شرائح
نصف كوب جبن موزاريلا مبشور
سباغيتي مطبوخة للتقديم
  • طريقة التحضير

    • 35 دقائق
  1. اضربي كل صدر دجاج بمطرقة اللحم حتى يصل سمكه إلى نصف بوصة ثم تبليه بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

  2. ضيفي كوب من الدقيق والبيض وفتات الخبز العادي إلى 3 أطباق ضحلة منفصلة.

  3. تبلي الطحين بالملح والفلفل الأسود وقشر الليمون وقلبيه حتى يتجانس.

  4. تبيل البيض بالملح والفلفل الأسود وقلبي حتى يتجانس.

  5. ضيفي إلى فتات الخبز البانكو وملعقتان كبيرتان من الطحين وجبن البارميزان وقلبيهم حتى يتجانس.

  6. ضعي الدجاج في الدقيق وانفضي أي فائض ثم في خليط البيض ثم في فتات الخبز.

  7. انقليها إلى صفيحة خبز مبطنة بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 10 دقائق.

  8. سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة.

  9. ضيفي كمية كافية من زيت الزيتون وأقلى الدجاج حتى يصبح لونه بني فاتح لمدة 2-3 دقائق لكل جانب ثم صفيها على مناديل ورقية للتخلص من الزيت الزائد.

  10. سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة خمس دقائق.

  11. امسحي المقلاة بمنشفة ورقية وعديها إلى النار المتوسطة وضيفي ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون والثوم ورقائق الفلفل الأحمر وأوراق الغار.

  12. أطهيهم حتى تفوح رائحته لمدة 1-2 دقيقة تقريباً.

  13. ضيفي كوب ماء ومرق الدجاج واتركيه ليُطهى حتى ينخفض ​​السائل بمقدار النصف مع التقليب من حين لآخر.

  14. قلبي الطماطم المهروسة ومعجون الطماطم ثم تبلي بالفلفل الأسود.

  15. ضيفي الأوريجانو واسحقيه بين يديك لإخراج المزيد من النكهة.

  16. لتُطهى الصلصة على نار خفيفة لمدة 5 دقائق حتى تتكاثف قليلاً.

  17. ضيفي البقدونس والريحان ويقلب المزيج.

  18. قومي بإزالة أوراق الغار من المقلاة وأخلقي مساحة صغيرة في المنتصف ثم أعيدي الدجاج إلى المقلاة.

  19. اسكبي الصلصة بالملعقة فوق الدجاج.

  20. رشي الموزاريلا والمزيد من الزعتر فوق قطع الدجاج.

  21. اخبزيها لمدة 10-15 دقيقة في الفرن حتى تنضج الجبن وتذوب وتنضج الدجاج.

  22. ضعي الشواية على نار عالية واتركيها على النار لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى يصبح لون الجبن بنيًا خفيفًا.

  23. قدمي الدجاج مع السباغيتي التي تم تقليبها في الصلصة الزائدة ثم زينيها بالبقدونس وجبنة البارميزان لعائلتك بالصحة والعافية.

  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)