Yummy

حساء الفاصوليا البيضاء

  • تاريخ النشر: الإثنين، 14 ديسمبر 2020 آخر تحديث: الأحد، 13 ديسمبر 2020

الفاصوليا البيضاء تحتوي علي البروتين الذي يساعد على بناء وتقوية العضلات فإحرصِ علي تقديمها لإسرتكِ

أما عن شوربة الفاصوليا البيضاء فهي غنية أيضا بالخضراوات بجانب البروتين.

  • المكونات

    • مدة التحضير: 20 دقيقة
    • يكفي ل : 6 اشخاص
مقادير حساء الفاصوليا البيضاء
1 كوب فاصولياء بيضاء مجففة.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة صغيرة كمون.
ملعقتين زيت ذرة.
2 حبة بصل مقطع إلي مكعبات صغيرة.
3 حبة جزر مقطع إلي مكعبات صغيرة.
عود كرافس.
4 فصوص ثوم مقطع إلى نصفين.
ملح وفلفل حسب الرغبة.
نصف ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر الحار "إختياري".
4 حبة طماطم بدون جلد ومقطعة إلى مكعبات.
علبة حمص مصفاة.
5 كوب مرق دجاج.
عودين إكليل الجبل.
3 عود زعتر.
ورقة غار.
2 رأس كالي.
  • طريقة التحضير

    • مدة الطهي: 1 ساعة و 15 دقيقة
  1. توضع الفاصولياء في قدر كبير وتُغطى بكمية كافية من الماء، يضاف الملح والكمون ويُترك الخليط إلى أن يغلي فوق نار متوسطة الحرارة لمدة 45 دقيقة أو إلى أن تطرى.
  2. تُصفى الفاصولياء ويُحتفظ بـ½ كوب من ماء الطهي.
  3. يُهرس ½ كوب من الفاصولياء المطهية مع ماء الطهي وتضاف إلى الفاصولياء الكاملة.
  4. يوضع الزيت في قدر ويُشوح البصل والجزر والكرافس، ثم يضاف الثوم.
  5. يُتبل الخليط بالملح والفلفل.
  6. تضاف الطماطم وخليط الفاصولياء والحمص والمرق.
  7. تُربط الأعشاب إلى حزمة بخيط المطبخ.
  8. يُترك الخليط ليغلي غليانًا هادئًا لمدة 20 دقيقة، ثم يضاف الكالي بعد تقطيعه إلى قطع كبيرة.
  9. يُغلى الخليط غليانًا هادئًا لمدة 10 دقائق إضافية، ثم تُرفع حزمة الأعشاب.
  10. يُقدم مع الخبز المحمص.