تتبيلات متنوعة لأطباق لحم شهية
- تاريخ النشر: 2020-12-21 آخر تحديث: 2021-09-12 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
تتنوع أطباق اللحم بين المسلوق والمشوي وكباب الحلة والبفتيك واللحم البارد والشاورما، وغيرها الكثير والكثير من الأطباق المختلفة للمطابخ العالمية.
ولكل طبق منها نكهة وطعم مميز وتتبيلة خاصة به، لذا تُقدم لك "يمي" اليوم وصفات مختلفة لتتبيل اللحم، ومقادير التتبيلة تصلح لكيلو لحم تقريبًا.
يفضل ألا يُترك اللحم في التتبيلة أقل من ساعتين، ويفضل في حالة الشواء أن يترك اللحم ليلة كاملة في التتبيلة.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 4 اشخاص
- كيلو لحم مقطع مكعبات أو شرائح
- 2ملعقة كبيرة عصير ليمون
- ملعقة كبيرة خل
- ½ ملعقة صغيرة كمون مطحون
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
مقاديرعمل التتبيلة الكلاسيكية
- كيلو لحم مقطع مكعبات أو شرائح
- بصلة متوسطة مفرومة ناعمً
- 4 فصوص كبيرة ثوم مهروس
- ملعقة كبيرة خل
- ملعقة كبيرة زيت ذرة
- ¾ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- ¾ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
- ملعقة صغيرة صلصة طماطم
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
مقاديرعمل تتبيلة القرفة والزنجبيل
- كيلو لحم مقطع مكعبات أو شرائح
- كوب زبادي
- ½ كوب ماء بصل مفروم
- 4 فصوص ثوم مهروس
- 2 ملعقة كبيرة مايونيز
- 2 ملعقة صغيرة مستردة
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
مقاديرعمل تتبيلة الزبادي والمايونيز
- كيلو لحم مقطع شرائح
- بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا
- 4 فصوص ثوم مهروس
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 2 ملعقة كبيرة باربيكيو
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- ملعقة كبيرة كاتشب
- ملعقة صغيرة صلصة فلفل حار
- ½ ملعقة صغيرة كمون مطحون
- ½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
مقاديرعمل تتبيلة الباربيكيو
- عرق تربيانكوأو كيلو لحم شرائح
- ½ كوب زيت زيتون
- ¼ كوب خل
- 10 فصوص ثوم مهروس
- ملعقة كبيرة زعتر طازج
- 2 ملعقة كبيرة سماق
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
مقاديرعمل تتبيلة زيت الزيتون والثوم والزعتر والسماق
-
طريقة التحضير
-
- 60 دقيقة
- ضعي جميع المقادير عدا اللحم، وقلبي جيدًا.
تم نسخ الرابط
- أضيفي مكعبات أو شرائح اللحم، وقلبي جيدًا.
تم نسخ الرابط
- اتركي اللحم في التتبيلة لمدة ساعتين، ثم اطهيها في الفرن أو اشويها حتي تمام النضج.
تم نسخ الرابط
- ثم قدميها ساخنة مع السلطات والمقبلات المختلفة.
تم نسخ الرابط
- وفي عرق التربيانكو اصنعي بعض الفتحات الصغيرة في العرق، ثم ادهنيه بالتتبيلة، وفي الفتحات.
تم نسخ الرابط
- ضعي العرق في الفرن حتى تمام النضج، ثم قدميه ساخنًا.
تم نسخ الرابط
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
