بوريك الجبنة
- تاريخ النشر: 2021-03-21 آخر تحديث: 2021-09-12 الصنف: معجنات التقييم:
البرويك عبارة عن عجينة تفرد وتقطع ثم تحشى بالحشوة المفضلة وتقلى بالزيت، ويشتهر المطبخ التركي بصنع البوريك، وسنتناول في هذا المقال على طريقة عمل بوريك الجبنة.
المكونات
-
- 20 دقيقة
- 8 اشخاص
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
- حبة من البيض
- ملعقة صغيرة من الملح
- كوب من الطحين
- كمي كافية من الماء الفاتر للعجن
- كمية مناسبة من الجبن المفضل
- مقدار من الزيت للتحمير
بوريك الجبنة
-
طريقة التحضير
-
- 30 دقيقة
- يوضع الطحين في وعاء ويضاف الملح وتحرّك المكونات. يضاف الزيت النباتي والبيض إلى الخليط ثم يسكب الماء الفاتر بالتدريج مع عجن المكونات حتى تتشكّل عجينة. تغطى العجينة وتوضع في مكان دافىء وجاف. تقسّم العجينة إلى قسمين. يرّش القليل من الطحين على سطح العمل وتفرد عليه العجينة بواسطة النشابة. يوزع الجبن المفضل على العجينة ثم يفرد القسم الثاني من العجينة وتغطى بها الحشوة. تقطع العجينة إلى مربعات باستعمال السكين الحاد وتغطى بقطعة نظيفة من القماش. توضع كمية وفيرة من الزيت النباتي في مقلاة عميقة على النار ويترك حتى يسخن. توضع قطع العجين في الزيت وتقلّب بسرعة إلى أن تأخذ اللون الذهبي من الجهتين. يخرج البوريك من الزيت ويوضع في طبق التقديم ويقدم.
تم نسخ الرابط
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
