المطبق السعودي باللحم المفروم

  • تاريخ النشر: 2022-11-22 الصنف: معجنات التقييم:
المطبق السعودي باللحم المفروم
مقالات ذات صلة
مطبق اللحم
طريقة عمل الرقاق باللحم المفروم
طريقة عمل فول باللحم المفروم

يعد المطبق السعودي باللحم المفروم من الوصفات الشعبية القديمة التي ترجع أصولها إلى اليمن، ثم اشتهرت في السعودية، تعرفي على طريقة تحضير الوصفة وقدميها بجانب السلطة الخضراء من موقعنا.

  • المكونات

    • 10 دقيقة
    • 4 اشخاص
    • 631 سعرة حرارية
مقادير عجينة المطبق
كوبان من الطحين.
ملعقتان كبيرتان من الزيت.
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
بيضة.
كوب من الماء.
مقادير الحشوة
نصف كيلو من اللحم المفروم.
بصلة مفرومة.
فص من الثوم المفروم.
بيضات.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
ملعقة كبيرة من السمن.
  • طريقة التحضير

    • 25 دقيقة
  1. تحضير العجينة
    تم نسخ الرابط
    نخلي الطحين، ثم أضيفي الملح والبيكنج باودر وقلبيهم مع بعضهم البعض جيداً، ثم أضيفي البيضة والزيت النباتي واعجني بيديكِ.
    تحضير العجينة
  2. إضافة الماء
    تم نسخ الرابط
    أضيفي الماء بالتدريج إلى أن تتكون لدينا عجينة متماسكة نوعاً ما، ثم غطيها ونتركها ترتاح لمدة ساعة.
    إضافة الماء
  3. طهي اللحم المفروم
    تم نسخ الرابط
    سخني السمن في مقلاة غير لاصقة، ثم أضيفي اللحم المفروم والبصل المفروم وحركيه إلى أن يتغير لونه، ثم أضيفي الثوم المفروم، وتبلي بالملح والفلفل والبهارات واتركيه مدة 15 دقيقة وحتى ينضج، ثم أضيفي البيض وقلبي مدة دقيقتين.
    طهي اللحم المفروم
  4. حشو العجينة
    تم نسخ الرابط
    قطعي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم افردي كل قطعة من العجينة وضعي الحشوة، ثم طبقي العجينة حول الحشوة.
    حشو العجينة
  5. طهي المطبق
    تم نسخ الرابط
    ادهني مقلاة بقليل من الزيت، وضعي المطبق عليها إلى أن يتحول للون الذهبي، ثم اقلبيه على الجهة الأخرى.
    طهي المطبق
  6. تقديم المطبق
    تم نسخ الرابط
    قطعي المطبق وقدميه مع الفلفل الحار والسلطة الخضراء.
    تقديم المطبق
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 631 الدهون 32g
الدهون المشبعة 10g الكربوهيدرات 53g
الألياف 3g البروتين 30g
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)