الصفيحة الشامية

  • تاريخ النشر: 2021-03-23 آخر تحديث: 2021-09-12 الصنف: معجنات التقييم:
الصفيحة الشامية

تعرفي على أسهل طريقة  لتحضير الصفيحة الشامية الشهية بالخطوات البسيطة، بمكوناتها الأصلية ومقاديرها السليمة لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيرها على طريقة " يمي " المميزة اللذيذة، جربيها الآن في منزلك وإسعدي أسرتك.

  • المكونات

    • 10 دقيقة
    • 6 اشخاص

مقاديرالعجين

أربعة أكواب من الطحين.
ملعقتان كبيرتان من الحليب الجاف.
ملعقتان صغيرتان من السكر.
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف كوب من زيت الزيتون.
نصف كوب من الزيت النباتي.
كوب من الماء الدافئ للعجين.
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.

مقادير الحشوة

كيلوغرام من اللحم المفروم.
ثماني بصلات مبشورة.
حبتان من الثوم المدقوق.
ثماني حبات من البندورة الطازجة المبشورة.
نصف كوب من دبس الرمان.
نصف كوب من الطحينية.
كوب من اللبن الرائب.
ملعقة كبيرة من البهارات المشكّلة.
  • طريقة التحضير

    • 20 دقيقة
  1. نعجن الطحين والخميرة والملح والسكر والحليب الجاف والماء الدافئ وزيت الزيتون والزيت النباتي، جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة وليّنة.
    تم نسخ الرابط
  2. نغطي العجينة، ثمّ نتركها جانباً حتى ترتاح ويتضاعف حجمها.
    تم نسخ الرابط
  3. نكور العجينة إلى كرات صغيرة، ثمّ ننثر طحين على سطح صلب، ثمّ نفرد كل كرة حتى تصبح قرصاً دائرياً.
    تم نسخ الرابط
  4. نرتب أقراص العجين في صينية فرن مدهونة مسبقاً بالقليل من الزيت.
    تم نسخ الرابط
  5. نخلط اللحم المفروم والبصل والثوم والبندورة والبهارات واللبن الرائب والطحينية ودبس الرمان، ثمّ نصفّيها جيداً من السوائل.
    تم نسخ الرابط
  6. نوزّع كمية قليلة من خليط الحشوة فوق كل قرص من العجين.
    تم نسخ الرابط
  7. ندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً حتى تنضج تماماً وتتحمّر.
    تم نسخ الرابط
  8. نخرج الصفائح من الفرن ونتركها تهدأ ثم ضعيها في طبق رائع وقدميها لعائلتك بالصحة والعافية.
    تم نسخ الرابط
  • ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة