إيدام هندي بكريمة الخفق بالصور

  • تاريخ النشر: 2022-10-12 آخر تحديث: 2024-06-10 التقييم:
إيدام هندي بكريمة الخفق بالصور

تتعدد أطباق المطبخ الهندي وتتميز جميعها بالمذاق الشهي نتيجة التوابل المستخدمة بالتحضير خاصة الجارام ماسالا، إليك اليوم طريقة تحضير إيدام هندي بكريمة الخفق بالصور مع الدجاج، جربيها وقدميها مع الأرز بالشعيرية والخبز الهندي.

  • المكونات

    • 10 دقيقة
    • 6 اشخاص
    • 517 سعرة حرارية

مكونات الإيدام

نصف كوب من كريمة الخفق الثقيلة.
170 مللتر من الماء الساخن.
900 غرام من صدور الدجاج المقطعة.
20 حبة من الكاجو أو الجوز.
4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
10 حبات من الفلفل الأسود.
5 فصوص من الثوم.
قطعة من القرفة.
حبة من اليانسون.
5 حبات من الهيل.
ورقان من ورق الغار.
حبة من البصل المفروم.
ملعقة كبيرة من معجون الثوم.
ملعقة كبيرة من معجون الزنجبيل.
ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
ملعقة صغيرة من الكزبرة البودرة.
ملعقة صغيرة من الكمون.
ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
ملعقة صغيرة من الجارام الماسالا.
ملعقة صغيرة من الملح.
  • طريقة التحضير

    • 30 دقيقة
  1. طحن اللوز أو الكاجو
    تم نسخ الرابط
    يطحن اللوز أو الكاجو باستخدام محضر الطعام حتى يتكون مزيج ناعم.
    طحن اللوز أو الكاجو
  2. قلي التوابل
    تم نسخ الرابط
    يسخن الزيت في قدر عميق على نار متوسطة، تقلى التوابل وهي ورق الغار والقرفة واليانسون والهيل والفلفل الأسود حتى تفوح راحتها.
    قلي التوابل
  3. قلي البصل
    تم نسخ الرابط
    يضاف البصل المفروم إلى التوابل، يقلى حتى يتغير لونه للون الذهبي لمدة 10 دقائق تقريباً.
    قلي البصل
  4. إضافة معجون الزنجبيل والثوم والطماطم وباقي التوابل
    تم نسخ الرابط
    يضاف معجون الزنجبيل والثوم والطماطم والبهارات وهي الماسالا والملح والكزبرة والكمون والكركم والفلفل الأحمر والكاجو أو اللوز المطحون إلى البصل، تقلب المكونات معاً.
    إضافة معجون الزنجبيل والثوم والطماطم وباقي التوابل
  5. إضافة قطع الدجاج
    تم نسخ الرابط
    تضاف قطع الدجاج إلى مزيج التوابل، تحرك المكونات حتى تتغطى بالكامل ويقلى الدجاج حتى يصبح لونه بنياً.
    إضافة قطع الدجاج
  6. سكب الماء والكريمة
    تم نسخ الرابط
    يسكب الماء الساخن ويحرك مع الدجاج، يطهى الدجاج على نار خفيفة حتى ينضج تماماً، ثم تضاف الكريمة وتقلب مع المكونات قليلاً حتى يصبح المزيج كثيفاً.
    سكب الماء والكريمة
  7. تقديم إيدام الكريمة والدجاج
    تم نسخ الرابط
    يقدم الإيدام مباشرة في طبق التقديم، عادة ما يقدم مع الأرز.
    تقديم إيدام الكريمة والدجاج
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 517 الدهون 32g
الكربوهيدرات 10g البروتين 46g
  • ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة