يعتبر ورق العنب من أشهى المقبلات التي تقدم عادة في العزائم والمناسبات والتجمعات العائلية بجانب الأطباق الأخرى أهمها سلطة التبولة، جربي معنا اليوم طريقة تحضير يلنجي سهل وسريع خطوة بخطوة وقدمي لعائلتك طبق مميز ورائع.
المكونات
-
- 60 دقيقة
- 8 اشخاص
- 369 سعرة حرارية
- 70 ورقة من ورق العنب.
- كوبان من الأرز.
- حبة من الطماطم المفرومة.
- حزمة من البصل الأخضر المفروم.
- ربع حبة من الفلفل الأخضر المفروم.
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأحمر المطحون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ثلاثة أرباع كوب من زيت الزيتون.
- ثلاثة أرباع كوب من عصير الليمون.
- 6 أكواب من الماء.
مكونات اليلنجي
-
طريقة التحضير
-
- 75 دقيقة
- نقع ورق اليلنجي
تم نسخ الرابطانقعي ورق اليلنجي في وعاء كبير من الماء الساخن لبضع دقائق، ثم صفيها وضعيها في طبق.
- تحضير الحشوة
تم نسخ الرابطامزجي الأرز مع الطماطم والبقدونس والبصل الأخضر والفلفل الأخضر والثوم والفلفل الأحمر ونصف كمية الملح والفلفل الأسود ونصف كوب من الزيت في وعاء كبير.
- حشو ورق العنب
تم نسخ الرابطافردي ورق اليلنجي على لوح التقطيع، اسكبي حوالي ملعقة صغيرة من الحشوة في وسط كل ورقة، اطويها بحذر ولفيها وضعيها جانباً.
- ترتيب ورق اليلنجي في قدر الطهي
تم نسخ الرابطرتبي ورق اليلنجي المحشوة بالتناوب في الاتجاهات في قدر كبير مبطن بشرائح الطماطم، ثم رشي الملح والفلفل المتبقي مع الزيت.
- طهي اليلنجي
تم نسخ الرابطاسكبي الماء واطهي اليلنجي على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة، ثم اسكبي عصير الليمون واستمري بالطهي لمدة 45 دقيقة إضافية.
- تقديم اليلنجي
تم نسخ الرابطقدمي اليلنجي مباشرة في طبق التقديم.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 369 | الدهون | 21g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 3g | الكربوهيدرات | 42g |
| الألياف | 2g | سكر | 1g |
| البروتين | 4g |
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
