كيكة الليمون مع الفراولة والتوت

تحتاجين إلى طريقة جديدة لتجهيز كيك نديّ غني بالنكهات، جرّبي كيكة الليمون مع الفراولة والتوت، واحصلي على طبق حلو مميز وفخم.

شاهد أيضاً: كيكة الزبادي بـ3 طرق

مكونات الكيكة:

2 كوب دقيق 

1 كوب لوز مطحون ناعم

1 ملعقة كبيرة بيكينج باودر

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1/2 كوب زبدة طرية

3 حبة بيض

2 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند

1 كوب عسل

2/3 كوب حليب

1 ملعقة صغيرة فانيلا

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

مكونات كريمة الليمون:

1 1/2 كوب توت

1 1/2 كوب فراولة

2 كوب جبن كريمي

1 3/4 حليب جوز هند بارد

5 ملعقة كبيرة عسل

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

طريقة التحضير:

1- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وجهزي ثلاث صواني خبز، وبطّني كل واحدة منها بقطعة من ورق الزبدة.

2- ضعي الدقيق، واللوز المطحون، والبيكينج باودر والملح في وعاء، وأضيفي الزبدة، والبيض، وزيت جوز الهند والعسل وقلبي.

3- اسكبي الحليب وأضيفي الفانيلا وعصير الليمون، ثم اخلطي جيداً.

4- وزعي الخليط في صواني الكيك، ثم ضعيها في الفرن لمدة 25-35 دقيقة.

5- أخرجي الكيكة من الفرن، واتركيها جانباً حتى تبرد.

6- جهزي كريمة الليمون، لذلك اخفقي الجبن حتى يصبح ناعم، ثم أضيفي العسل، وعصير الليمون وحليب جوز الهند وقلبي جيداً.

7- احفظي الكريمة في الثلاجة لحين استخدامها.

8- ضعي كمية من الكريمة على قالب الكيك، ثم وزعي الفراولة والتوت، وعاودي تكرار هذه العملية مع طبقات الكيك الأخرى.

7- زيني وجه الكيكة بالكريمة والتوت والفراولة، وقدميها مباشرة.